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建莲，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。
福建省三明建宁十大特产
南霞泥鳅粉干是一道美食菜谱，主要原料由泥鳅腌制而成，成品嫩、香、软、滑、鲜，还有丰富的维生素和烟酸。
宝玉鱼唇是用鲨鱼皮烹调的“鱼唇”菜肴，取《红楼梦》中宝玉甄、贾（真、假）难辨之意，故美其名叫“宝玉鱼唇”。
建宁通心白莲，福建省三明市建宁县特产，全国农产品地理标志。
黄花梨属沙梨，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。
