更新时间:2024-07-23 10:30:30
西安凉皮

西安凉皮

西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。

陕西省西安碑林十大特产


酸汤饺子

酸汤饺子

酸汤饺子是一个以面粉、肉馅、配菜馅、调料为主要材料的菜品,口味酸咸。同时酸汤水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。

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西安臊子面

西安臊子面

西安臊(sào)子面是中国陕西省西安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃,该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

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春发生葫芦头

春发生葫芦头

春发生葫芦头是陕西省西安市著名传统风味名小吃,用猪肠肚加调味料与馍合烹而成。

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贵妃鸡翅

贵妃鸡翅

贵妃鸡翅是四川省的一道传统名菜,属于川菜系;用葡萄酒切鸡翅团呈玫瑰色,具有贵妃醉酒之色韵,巨翅善飞,飞与妃音喻,故得名。菜色泽金黄发亮,鲜中略带小荔枝味,质地柔糯,回味有葡萄酒的余香。。

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商州糍粑

商州糍粑

糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭,而一旦来了客人便以“硬糍粑”来招待客人,从而糍粑亦成为关中陕南乃至陕西的一道名贵的风味小吃。

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西安烤肉

西安烤肉

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冬青木烙花筷

冬青木烙花筷

烙花筷是一种中国传统手工艺品。以年轮合宜、树干粗壮的冬青木为原料。制作时将其解为细股,裁出筷胚,经刮削、车圆、打磨成木筷素身,然后烙花。烙花是加工的关键,执烙笔者以手施烙,用准确利落的腕、指力,烙出雅致的山花野草,高山流水等花纹。

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羊肉泡馍

羊肉泡馍

羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

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碑石拓片

碑石拓片

西安碑林收藏了汉、魏、唐、宋、元、明、清诸朝代碑碣共2300余件,是我国书法名碑的荟萃之地。西安碑石拓片包括颜真卿的《唐多宝塔感应碑》、柳公权的《唐玄秘塔碑》,还有欧阳询、褚遂良、怀素等大书法家的作品拓本。

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