香菇炖鸡块的做法大全

1.鸡腿肉洗净控干水分，香菇泡发后切片，大蒜和姜切片，切葱花。

2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、花椒、和红干椒爆香。

3.再放入鸡腿翻炒变色。

4.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

5.添适量清水没过锅中食材放入八角，大火煮开后改中小火炖煮二十分钟左右。

6.放入香菇继续炖煮十分钟左右。

7.调入适量的盐和鸡精。

8.翻炒均匀大火收汁，撒香菜段即可。

9.成品图。

菜谱中的食材比例和调味料根据自己口味添加。鸡腿可以让卖肉的帮忙剁成小段。