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凉拌荞麦面做法大全有：
1.锅里放水水开放入荞麦面煮熟，煮熟之后过凉水放一面备用
2.金针菇切段，放锅里过水煮熟
3.黄瓜切丝
4.把一半黄瓜丝、全部金针菇荞麦面放进凉菜盆
5.倒入味极鲜和醋
6.鸡精
7.麻汁一勺
8.香油两滴
9.加一勺盐
10.少加点糖用手拌匀
11.装盘顶上撒上炒过的花生和芝麻，把红肠丝和另一半黄瓜丝装盘，我剩了一点正新鸡排也摆上了如果没有不加也可以
