水瓜炒肉丝的做法大全

瘦肉

料酒

水

水瓜

油

生粉

盐

红剁椒

葱

酱油

鸡精

1.水瓜去皮，分两半，切片一两厘米厚，肉切条，用适量酱油，料酒，生粉拌均匀，腌制十几分钟！葱切段，大蒜切片，备用！

2.锅里放适量的油，把腌制好的肉倒入，翻炒片刻，变黄色，盛起备用！

3.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香，然后把备好的水瓜放入翻炒两分钟！

4.把红剁椒和炒好的肉放入，一起翻炒片刻，放适量的盐和鸡精调味！继续翻炒片刻！

5.找个漂亮的盘子装盘，撒上切好的葱段！好了，可以来吃了，是不是特别有食欲？

小贴士

水瓜不宜炒太久，容易炒烂了化了，就不好吃了！