肉末豆腐丸食材
肉末豆腐丸的做法
1.准备食材和配料,分别清洗干净,(肉末放调料提前剁好,干香菇提前浸泡一下)
2.大蒜切末,胡萝卜切末,香菇切末,小葱切粒
3.准备淀粉、一个蛋液
4.放豆腐里的食材全部准备好了
5.准备一个大点盆,放入豆腐,肉末,豌豆,胡萝卜末,香菇末,大蒜末,小葱,豆腐压碎拌匀
6.放入一个鸡蛋,放入调料
7.放半勺面粉,
8.拌匀
9.做好圆子
10.裹上淀粉,再裹上蛋液
11.奶锅内放油烧至5成烫,开小火,把裹好淀粉蛋液的丸子下油锅炸至金黄,控油,摆盘
12.喜欢可以加一碟番茄酱,成品图
小贴士
配料可以换自己喜欢的,但要切细,我这个配料咸淡味道正好,用小火炸