板栗烧老鸭食材
板栗烧老鸭的做法
1.准备材料。老鸭剁块冲水，木耳泡发洗净，火腿切块，香菇对半切。
2.老鸭沥干水份，锅烧热倒适量油，下入姜爆香。
3.倒入老鸭，蒜，香菇一起翻炒5分钟。
4.放老酒，酱油，冰糖，盐继续翻炒出香味。
5.加适量水，没过鸭子就可以，盖上盖烧开文火煮30分钟。
6.继续把板栗放进去烧20分钟。
7.再把木耳加入烧10分钟，美味的鸭子煲板栗就烧好了。
8.出锅装盘即可享用了。
小贴士
老鸭最好选择一年以上的，这样的鸭肉更好吃。不要选择太肥的老鸭，那样油脂太厚吃起来太腻。
