东北菜小鸡炖蘑菇粉条食材
东北菜小鸡炖蘑菇粉条的做法
1.准备粉条用剪刀剪短,放凉水中泡泡!
2.蘑菇也要泡好,
3.把鸡放开水中焯一下,除去血腥味!忘记拍照了!然后锅烧热再放油,防止炒时沾锅,油7分热放入焯好的鸡肉翻炒,多炒一会,放入葱十三香继续炒,再放酱油翻炒,
4.加入开水,开水烧的肉不紧,嫩一些!水要多放,粉条吸水!放入三四片姜,三四个枸杞,一个大料!一点料酒,一点老抽!
5.大火烧15-20分钟改成小火10分钟!
6.加入洗好的蘑菇,改大火烧开后转小火
7.10-15分钟后放粉条,我一般后放盐,粉条烧好就ok啦!
8.香喷喷的小鸡蘑菇炖粉条就好了
小贴士
蘑菇要多炖会好吃,还有蘑菇粉条要多泡一会!一定记得多加汤,