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莲藕龙骨汤做法大全有：
1.猪龙骨（或者排骨）洗净后凉水焯
2.待水沸腾煮两分钟后捞出
3.莲藕洗净削皮滚刀切块待用（用冷水浸泡可防止氧化变黑）
4.葱、姜、香菜切好待用
5.热锅冷油，油热后煎龙骨至表面金黄
6.将莲藕、葱、姜、枸杞倒入锅中，加入开水至食材被全部淹没，小火慢炖俩小时
7.加入少许盐和香菜即可出锅
猪龙骨在炖之前，先煎一下，这样熬出的汤更浓郁醇香。
