味增青花鱼饭的做法大全

1.平底锅倒入芝麻油，中火烧至6成热，将青花鱼鱼皮一面朝下放入锅内。

2.待烤痕刚出现时翻过来，鱼肉稍微煎一下就拿出。

3.平底锅擦净后，放入青花鱼、白酒、黄酒、水150ml、茄子、青椒、生姜，中火加热。

4.煮开后放入味增、白砂糖，盖上锅盖用小火煮10分钟。

5.碗中盛好米饭，摆上步骤4中的食材。

6.摆上控掉水分的葱丝，撒上辣椒粉，即可享用。

步骤4最后制作完毕的汤汁非常甜美，搭配口感稍硬的米饭非常美味。步骤6中可以根据个人口味放入辣椒粉，辣与不辣都各有风味。