云南豌豆粉的营养价值和功效

云南豌豆粉食材

云南豌豆粉的做法

1.将豌豆粉倒入碗中

2.用500ml的水把豌豆粉调成面糊装

3.剩下的500ml的水倒入锅中烧开

4.水开后将面糊倒入锅内不停的搅拌，防止焦锅

5.不停的搅拌5-8分钟，待面糊有粘性，粘稠状

6.用勺子盛一勺面糊，再侧翻时面糊挂勺子，掉落速度缓慢且成片状时面糊就熬好了

7.将面糊盛到过冷水的碗中或者盘中，轻微晃动，将面团里的气泡抖散，待自然冷却

8.冷却后将碗或盘子翻过来，就能得到一个完整的豌豆团

9.将粉团切条或者切成自己想要的形状

10.加入蒜末水，酱油，陈醋，盐巴，鸡精，葱花，淋上辣椒油，在撒上花生碎。一碗鲜香可口，开胃解暑的豌豆粉就做好了！

1、豌豆粉有白色的和黄色的，想要什么颜色就选什么颜色的面粉。2、面糊在倒入锅中时来中火熬煮。3、根据自己口味调整放醋，辣椒的多少，喜欢吃麻的也可以放花椒。4、放蒜末水口味更好，而且有汤汁更容易搅拌，也更加入味5、放点泡菜味道更佳哟

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