淀粉具有和胃、治便秘、宽肠胃、大便秘结、治疗便秘之功效。淀粉常用于咯血、衄血、高血压、妇女带下、中气不足。一般人都可食用淀粉。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多
