乙肝患者除积极治疗,注意休息外,还应配合饮食调养。合理的营养有利于肝细胞的修复与再生,增强免疫功能,促进肝脏功能的恢复。
肝病患者的饮食:
肝病患者的饮食结构要合理,要多食蔬菜、水果,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢,所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。
因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白,如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。食量要恰当,肝病时消化功能减弱,食之过饱常导致消化不良,也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
1.每日能量控制在2000-2500千卡:适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝。一般来说,一位体重中等水平的成人,全日应摄入蛋白质75克,脂肪60克,糖类240-300克,热量7.53-8.37兆焦(1800-2000千卡),折合食物大致为:牛奶50克,鸡蛋1个,瘦肉或禽、鱼、虾150克,青菜500-750克,豆腐或豆制品50-100克,主食200-250克,水果250克,烹调用油25克以下。
2.蛋白质的提供要充足:蛋白质的提供一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物,这类食物以营养丰富而见长。鱼、肉、豆制品等食物,这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
3.脂肪的提供与健康人相当:要用植物油,禁食动物油脂。禁食肥肉、动物油、动物内脏等。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量。
4.碳水化合物的提供要适当提高:应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果等。米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物,这类食物可以补充入体热量,提供人体生命活动的基本能量。
5.维生素,尤其是B族维生素,维生素C,维生素A的供给要丰富。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物,这类食物有助于人体的营养平衡。
合理的饮食能够促进肝细胞的修复与再生,所以得了肝炎的人要特别注意饮食,那么肝炎饮食注意事项有哪些?肝炎患者饮食指南1、热量适当乙肝患者一般以每天摄入2000千卡的热量为宜,不必过分强调摄入高热量。特别是对恢复期或慢性肝炎患者来说,如果长期热量过高,可使体重增加和发生肝脂肪变性。乙肝患者还应以清淡饮食为主,少吃大鱼大肉。急性肝炎患者特别是潜伏期患者,可因饮酒而诱发肝衰竭。慢性肝炎患者的肝细胞已有损害,参与乙醇代谢的各种酶类活性降低。所以肝炎患者不应饮酒,以免使病情迁延或加重。
对于肝炎患者来说,饮食是最需要注意的。除了单独饮食以外,还要分清肝炎的类型。肝炎患者经常食用食物中的“清毒高手”,不仅能减轻肝脏的压力,还能给予肝脏更多的修复机会,其中食物中的“清毒高手”有菌类食物(黑木耳、银耳、蘑菇等)、海带、新鲜果蔬汁
而肝脏也是人体最大的消化腺,饮食安排是否恰当,对肝炎的恢复具有举足轻重的作用,合理的膳食与营养也是一项积极的治疗措施。肝炎饮食注意事项以半流质饮食为主,食物要富含优质蛋白质和微量元素。挑食对肝病康复是不利的。鲜蘑菇补肺健脾,能调节免疫机制,提高机体耐受缺氧能力,促进损伤的肝细胞修复。
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