巧食三餐有助益智其它
BY：Muriel 2024-07-18 06:38:17 1421 ℃
1、早餐科学家通过实验发现，早餐吃稀饭、炒面、甜面包等碳水化合物，由于糖和淀粉含量多，可使脑中的血清素增加，而血清素有镇静作用，故可能使人的智力在早晨无法达到最高峰。而熏肉、蛋和油条有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，使流往脑部的血液减少，降低了脑的灵敏度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如瘦火腿、鲜果或果，并喝一两杯咖啡或，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。
2、午餐科学家的一项研究显示：面包、面条、米饭或甜点心等食物会使妇女瞌睡、男人慵懒困倦。40岁以上的人吃了富含碳水化合物的午餐后，不论男女，在饭后长达4小时的时间内，精力的集中程度都比不上那些午餐时吃蛋白食物的人。研究认为，鸡肉、鱼等高蛋白食物，可使入的血液中氨酸增加，它穿过血脑障壁而进入脑中之后，可转化成为使头脑保持敏锐的化学物质----多巴胺和去甲肾上腺素。另外，由于酰胆碱对脑的记忆功能有重要作用，因此，在午餐膳食中，可适当安排食用富含胆碱的鱼类、肉类、蛋黄、大豆及其制品。
3、晚餐科学家分析认为，一般情况下，晚餐宜食碳水化合物食品，因为这类食物可促使体内分泌胰岛素，以助肌肉细胞吸收血中的大部分氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素，帮助人们更好地休息、睡眠、积蓄精力。但是，如果夜间需进行耗费精力、气力的学习或工作，则宜补充适当的蛋白质，如牛排、鱼等。
益智羹：健脑益智、安神补血
材料：鲜熟红桑椹20克、桂圆肉25克、苹果200克、冰糖50克、玫瑰蜜饯10克、水适量。作法：先将桑椹、桂圆肉、苹果放入清水中洗净，再把桑椹捣碎，桂圆肉切成颗粒状，苹果切成丁形小块，冰糖捣碎；然后在锅内加适量的水，再加入玫瑰密饯与上述材料，用中火煮至桂圆肉变熟变软即可；每天分1~2次食完，连食5天为1疗程。适用于健忘、易疲电脑族人士、办公人士食用。疗效指数：★★★☆☆营荞指数：★★☆☆☆推荐指数：★★★☆☆个人评分：85分
益智油饺：开胃健脾，通窍益智
远志15克，益智仁12克，菖蒲12克，面粉500克，江米粉50克，鸡蛋6只，黑木耳10克，银耳10克，芝麻20克，核桃仁50克，白糖、熟猪油各适量。将白糖、核桃仁、熟江米粉、木耳、银耳等混合成为馅料。将白糖、鸡蛋、熟猪油、药汁等与面粉拌合成面团，揪成面剂，擀成面皮，包入馅料，捏成三角形，放入油中炸熟即可食用。开胃健脾，通窍益智。适用于多种因素引起的智力低下症。此方中配以核桃仁、芝麻、黑木耳、银耳等具有强肾补脑作用的食品，对注意力不集中、发呆、精神疲惫、嗜睡、头昏的儿童效果最好。
益智食品,少儿益智食品介绍
一、日常健脑益智食品介绍深色绿叶菜蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。鱼类鱼肉脂肪中含有对神经系统具备
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