我们三餐都很重要,而不是有些朋友认为的某一餐非吃不可,某一餐吃不吃都可以的,今天大厨艺小编就想给大家讲讲关于午餐的科学安排和食用方法,有兴趣的朋友们不妨现在就和大厨艺小编一起来看一看。
【科学吃午餐的时间】
科学吃午餐的时间是中午12点至下午1点。在12点之前,太阳正当空,阳气非常重。这个时候,适宜多吃点富含蛋白质的食物,可以适当补充些肉食。在中午12点至下午1点这个时间段吃午餐,应该注意荤素的合理搭配,最好的荤素比例是1:2。在1点之后进餐要多吃些素菜,少些荤菜。
【多吃主食】
主食是主,不宜不吃,而且要多吃。副食本来就是搭配主食,不能主副倒置。中餐要吃白饭1-3碗,可以掺杂粗粮、面包、面条等。
【多蔬菜】
午餐吃得比较油腻时要尽量吃蔬菜来缓解油腻和碱化体内环境。蔬菜的分量要比肉食多一些,最好是两倍。
【多吃鱼肉】
鱼肉能提供高质的蛋白质,补充大脑所需的养分。而且鱼肉的脂肪含量不高,非常适合各种年龄的人士。因此,在吃午餐的时候,要多选择鱼肉来代替含有高脂肪的肉食。
【多喝汤】
在午餐前喝汤能让人产生饱腹感,有效抑制营养过剩。此外,汤也是营养最丰富的膳食之一。菜汤富含维生素,肉汤、蘑菇汤等富含蛋白质和多种营养素。因此,餐前汤是午餐最不可缺少的膳食,要尽量多喝汤。
【多吃醋】
在中午的时候,多吃点蘸醋的食物有助于促进消化、缓解油腻,促进新陈代谢,杀灭肠道细菌。
【多种类】
午餐是最不可马虎的一餐。很多上班族因为工作忙,午餐就吃饼干、牛奶、泡面敷衍了事。殊不知,午餐吃得少,没营养容易使身体营养不良。最健康的午餐选择不但要吃营养,还要吃全,尽可能多种类地摄取食物中的营养素。
【少脂肪肉食】
午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食,五花肉等富含脂肪的肉食即使纤瘦的人也不宜多吃。一般来说,午餐吃带脂肪的肉食名片大小的肉片宜摄入1-2片,不可贪多。
【少糠食】
中午尽量少选择糖食、甜点、甜汤等膳食。因为中午过多摄入甜食会导致下午精神疲倦、思路不清晰。午餐吃糖不能超过一勺。
【少喝酒】
在午餐时尽量不喝酒。如果场合应酬需要,尽量少喝,选择一杯葡萄 或者一杯小啤酒即可。
此外,边工作边吃饭,容易使血液上升至脑部,造成肠胃缺氧缺血、消化不良。还建议上班族中午不宜对着电脑屏幕吃饭。
除了午餐以外,早餐和晚餐也都有自己的科学进食方法和安排,如果每位朋友都能从今天开始重视这个问题,我们一天的精力会更好,自己的身体健康也将得到更大的保护。
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