人们常常豆浆做为保健美容的营养饮品。最近有研究表明,豆浆里所含的物质成份不但可以帮助人体对于钙的吸收,最主要的是对一些疾病还有改善调理的功效,可谓是一物养生,全身所益。即便豆浆对人体拥有众多好处,如果错误的豆浆饮用方式反而造成事得其反,事倍功半的效果。
豆浆富含人体所需优质植物蛋白,8种必需的氨基酸,多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素,不含胆固醇,并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质。
豆浆中不含胆固醇,所含的大豆皂甙能抑制体内脂肪发生过氧化现象,故能防止动脉硬化,延缓衰老。豆浆中含有的钙、尼克酸等成分可防治年老者骨质疏松。
药用功效
鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收,经常饮用,对高血压、冠心病,动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等患者大有益处。
科学研究发现,豆浆能抗癌,豆浆易于消化吸收,价廉物美,对养生十分有益。
饮用方法
尽量购买热腾腾的豆浆,现场食用,很多人喜欢豆浆加糖。
饮用禁忌
人们在喝豆浆时往往存在以下五个误区,如不及时更改,效果则会适得其反:
误区一:豆浆未煮到沸腾。
豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上,喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状,故要沸腾5~10分钟后才能保证破坏了胰蛋白酶抑制物。
误区二:豆浆摄取过量。
一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
误区三:用豆浆冲鸡蛋。
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
误区四:豆浆中加红糖。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖则没 有这种不良反应。
误区五:用保温瓶装豆浆。
保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。
以上这些错误饮用豆浆的方式希望,爱喝豆浆的人都有一个了解哦,科学正确的饮用豆浆,才能享受豆浆带给身体的的众多好处。要不然身体达不到滋补,反而诱发了反而作用的伤害。
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