白领食补吃什么,食疗大补汤作用好冬

秋冬季节往往是干燥和寒冷的，这对于体质差的朋友们来说，是一个极易染上疾病的季节，特别是职场中的白领们，本来忙碌的工作和生活的压力已经让人累的喘不过气来，气候的这种变化就更加剧了这类人群患上了疾病的危险。

脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性（女性食品）虫草（虫草食品）煲水鸭──主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反

冬季咳嗽、气短的女性霸王花排骨汤──清火润肺、补气，可以经常食用。

月经不调，皮肤粗糙的女性红枣乌鸡汤──红枣自古以来是补血（补血食品）佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容（美容食品）呢。

压力（压力食品）性头痛的女性天麻乳鸽汤──天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

睡眠（睡眠食品）不好，皮肤灰暗的女性虫草老龟──冬虫夏草（冬虫夏草食品）与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白（美白食品）皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性土茯苓老龟──清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

工作太忙、压力太大的女性西洋参甲鱼──比起人参（人参食品）来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特� ��适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

喝汤讲究学问感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油（油食品）腻的汤容易加重感冒症状。女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。

煲汤注意事项：如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、百合、莲子材料。另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质（蛋白质食品）才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。

开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。