秋季秋燥学煲汤,百合主料不能少秋
BY：Olathe 2024-07-17 07:33:11 826 ℃
秋季的气候干燥，秋燥是我们必须要解决的一个问题，对于润燥，百合应该是最理想的食材了，而且除了润燥，百合还有很多的保健功效也很不错，那么，大家为什么不来学习一下这款润秋燥的美味呢？
原料：干百合40克、麦冬20克、天冬20克、川贝3克，瘦肉500克（4人用量）。
烹调方法：
将干百合浸泡待用;瘦肉洗净切块，与药材同放入锅内，加适量水，武火煮15分钟，改文火煲1小时，加食盐调味即可;也可用鲜百合代替干百合，洗净后热水淖一下备用，其余药材及肉先煮，再加入鲜百合煮20～30分钟。
功效：适合燥热咳嗽、久咳、痰中带血、口干、声音嘶哑者，及秋季干燥气候造成的口鼻干燥、咽喉干痛。平素常腹泻，有风寒咳嗽者慎饮本汤。
医师分析：
百合鲜食干用均可，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，以秋季食用最宜。其味甘性微寒，具有清热润肺止咳的作用，此汤搭配同样润肺养阴、清心除烦的麦冬，清肺降火、滋阴润燥的天冬，润肺止咳、清热化痰的川贝，非常适合润秋燥。
选材要点
干百合应选干燥，无杂质，白色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的，可能用硫磺漂白过的，此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
秋高气燥,宜吃百合秋
百合在我国自古以来就作为一种吉庆祥和之物品，含有“百年好合，白头偕老”之意。它的地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成之意，故得此名。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒
秋季吃百合能预防秋燥
秋季好像在一夕之间就来了，很多人还没有做好准备，秋燥就已经影响到了人们的健康，其实，秋季吃百合能预防秋燥。上榜理由：秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥，甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，
秋高气燥最宜吃百合秋
百合在我国自古以来就作为一种吉庆祥和之物品，含有“百年好合，白头偕老”之意。它的地下鳞茎由许多肉质鳞片抱合而成，有百片合成之意，故得此名。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒
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