用小家电为自己的健康“上保”

"民以食为天",一个人的健康取决于饮食搭配是否合理、营养是否全面良好。现代生活节奏在加快，人们的压力也在增大。时间宝贵，精力有限，于是一切想变得简单化，速食化。可我们看到，长期以来有些人未老先衰，有的人却鹤发童颜，有的人罹患各种疾病，有的人却精力充沛，生活和工作环境一样的同龄人看起来却相差几十岁似的，原因在哪?日积月累不良的饮食习惯为我们的健康埋下了隐患。其实自己动手完全可以“吃”出健康。动用一些身边的小家电可以做出健康美味的食品来，还为自己的健康上了一份保险。下面我想通过一些日常菜谱的做法来给大家分享一些营养和品质生活的经验。

工作日的“便捷”早餐法：

平常我们工作生活忙碌，没有太多时间花在做饭上，尤其是早餐，很多白领宁可挤到最后一分钟起床，也不愿意早起做早餐。一天伊始，早餐的重要性不言而喻。可以采取一些简便做法，运用得当的小家电在节约时间的同时也满足了营养需求。个人喜好不同，我这里介绍中西两种便捷营养搭配：

中式做法：小笼包+五谷豆浆

小笼包可提前一天做好，或者买现成的，早上在微波炉里面加热一下即可，鸡蛋可在早晨起来时现煮，当然用压力煲会更快。

五谷豆浆，选用五种杂粮，泡过后直接放进豆浆机，二十分钟后香喷喷的豆浆就成了。我用的是九阳“T”系列的欧南多豆浆机，它具有米润豆浆、富纤豆浆、果蔬豆浆、果蔬冷饮几个功能选项，特有的免泡豆技术，可以实现15分钟左右免泡豆快捷制浆，在晨起洗漱间隙，轻松制作各种美味豆浆。

西式做法：黄油吐司+煎蛋+麦片

吐司面包可买现成的，黄油可从超市买来100克装的，挖一点出来，放在不粘锅里化开，然后把吐司放入锅中，两面加热煎1分钟即可。

煎鸡蛋可选用不粘锅比如电磁炉、加少许底油，油热后打入鸡蛋、放一点食盐，均匀撒于鸡蛋表面，可根据自己的喜欢控制鸡蛋的老嫩。

麦片做起来相对简单，牛奶热了泡麦片即可。

周末的“犒劳”美食法

终于到周末了，我们可以做点和平时不一样的美味来犒劳一下自己和家人。我经常使用的是九阳电磁炉。它的双核即“双核热芯”使火力均匀，热直径大约为18至19厘米，最高� �率可达到2800瓦，是普通燃气灶的2倍，可以满足中式烹饪中油炸烹炒对火力的要求。不仅适合懒惰的年轻人，同样适合中老年人，不必担心发生煤气泄漏和忘记关火出现火灾的意外。加之电价比较便宜，用电磁炉3分钟就能够烧好2瓶水，同时避免了煤气一氧化碳的味道，干净清洁。时值冬季，一家人围坐一起，品尝一顿热腾腾的火锅可是最温馨和流行的方式了。轻松按下“火锅”功能键，健康清洁的家庭小聚就可以开始了。介绍一款酸菜火锅鱼：

原料：

鲜虾仁200克，净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，冬瓜、青菜或小白菜1000克，粉条300克老姜150克，猪油250克，精盐10克，胡椒粉2克，泡辣椒、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。

做法：

a.将鲫鱼去鳃、剖腹，洗干净入火锅中，熬至汤汁发白，捞出鱼及刺不用。

b.另用炒锅置火上，下猪油烧热，下姜片、葱段、泡辣椒、泡青菜500克，炒出香味，倒入火锅汽中熬煮，再下其余的泡青菜节，并加入精盐、胡椒粉和味精，即为卤汁。火候的调节可用电磁炉来精准控温。

c.鲜鲤鱼肉切块。虾仁洗净沥尽水。冬瓜削皮、去瓤，切片。青菜或小白菜去老叶，洗净理齐。粉条不发好，洗净。将以上用料分别装盘上桌，围于火锅四周。

最后配上麻油味碟，供蘸食。泡菜用市场上的袋装泡菜，一顿美味的火锅边出炉了。

饮食是一种生活态度，我们每天都要跟吃的打交道，吃什么，如何吃得营养是我们每个人都上得起的健康“保险”。运用小家电不仅满足了厨房基础烹饪，便捷了生活，同时节省出的时间给自己更多的生活享受和愉悦，可谓两全其美。