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如何让沙拉在你品尝美味的同时收获健康?近日,美国营养学专家在《预防》杂志上撰文奉献给大家一套用以防癌的“健康沙拉宝典”。
健康沙拉的基础是
菠菜和
莴苣的组合。美国范德堡
大学的研究人员发现,它们含有大量
叶酸,能降低
结肠癌、
卵巢癌、乳癌的几率。
美国波士顿市伯明翰
妇女医院研究发现,女性每周吃5次胡
萝卜(每次4片),要比那些每月吃1次的女性罹患
卵巢癌的几率降低54%。此外,
胡萝卜还能防
肾癌。
西红柿不仅可以提供美味的
果汁,而且富含
番茄红素,因此也被称为“
癌症克星”。德国
科学家曾对165位接受结
肠镜检查的病人进行过一项调查,发现
血液中
番茄红素含量较低的人患上结
肠癌的几率高。此外,在沙拉中放入西红柿也能够减少
前列腺癌的几率。
豆类:
各种各样的豆类食品,不仅能够补充丰富的
蛋白质,而且可以调剂沙拉的口味。而
哈佛大学公共卫生学院研究显示,豆类食品能够明显降低
乳腺癌的患病几率。
在绿色沙拉中加些
三文鱼,更是绝佳搭配。美国亚利桑那大学研究发现,富含
维生素B6的三文鱼,连同富含
叶酸的
深绿色蔬菜一起食用,能使
结肠癌患病率降低39%。
最后专家提醒,调料可以选择醋和橄榄油。橄榄油被誉为“液体黄金”,是当之无愧的保健食品。它富含高油酸等多种维生素,对乳腺癌等都有预防作用。醋的主要成分是醋酸,常吃不仅能增加人的食欲,在抗癌方面,功效也毫不逊色。
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防癌沙拉宝典
近日,美国营养学专家在《预防》杂志上撰文奉献给大家一套用以防癌的“健康沙拉宝典”。美国范德堡大学的研究人员发现,它们含有大量叶酸,能降低结肠癌、卵巢癌、乳癌的几率。此外,胡萝卜还能防肾癌。此外,在沙拉中放入西红柿也能够减少前列腺癌的几率。而哈佛大学公共卫生学院研究显示,豆类食品能够明显降低乳腺癌的患病几率。它富含高油酸等多种维生素,对乳腺癌等都有预防作用。
超抗癌的沙拉水果船
果寡糖具有:1、促消化,调理胃肠道2、是肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子3、调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病4、通便、防治下痢5、降火清毒、防治面疱、暗疮6、提高免疫力材料:雪莲果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁做法:1、雪
夏季防困:水果酸奶沙拉
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沙拉
防癌
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