不要迷信骨髓特能补钙
BY：大叔18岁 2024-07-19 22:22:52 1205 ℃
胆固醇 src="/uploads/images/article/2022/01/1707ce0b126bf1987d99fc24c764717b.jpg" width=400 height=247>
不要盲目迷信它能补钙
虽然《中国食物成分表》或严肃的学术论文中尚未有新鲜骨髓各种营养素的具体含量，但根据骨髓的组织结构及性质，大致可以判定其营养价值。一方面，它富含蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等；另一方面，其中饱和脂肪酸、胆固醇等也不少。这些营养特点与肉类或内脏相当。换言之，与鱼、肉、动物内脏等其他动物类食物相比，骨髓也并无特殊优势可言。
特别值得注意的是，关于“骨髓特别能补钙健骨”的谣传完全没有科学依据。
虽然有未注明来源的数据称“每100克牛骨髓含蛋白质36.8克，钙304毫克”，但是，如果要达到每天800毫克钙的标准，也需要吃半斤。而骨髓毕竟不能像肉一般，一顿就吃100克；更不能像牛奶那样，轻松喝下几百毫升。所以，吃骨髓补钙，还不如吃乳制品方便有效。更不用说骨髓是否能含这么多钙还有待查证了。我们不能证明骨髓的营养素更多，甚至难以证明，猪骨髓比猪肉更具营养价值。
当然，如果你爱吃骨髓，还是可以吃的。只是吃的时候，就把它当动物内脏，如猪肝、猪肾一类对待吧，可以吃，但别太多。
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在许多人看来，骨髓似乎是一大补品。那么吃骨髓真的能补钙健骨吗?吃骨髓到底有什么功效?严肃的学术论文中尚未有新鲜骨髓各种营养素的具体含量，但根据骨髓的组织结构及性质，大致可以判定其营养价值。一方面，它富含蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等;另一方
不要迷信骨髓特能补钙
不要盲目迷信它能补钙虽然《中国食物成分表》或严肃的学术论文中尚未有新鲜骨髓各种营养素的具体含量，但根据骨髓的组织结构及性质，大致可以判定其营养价值。特别值得注意的是，关于“骨髓特别能补钙健骨”的谣传完全没有科学依据。虽然有未注明来源的数据称“每100克牛骨髓含蛋白质36.8克，钙304毫克”，但是，如果要达到每天800毫克钙的标准，也需要吃半斤。
牛骨髓炖汤给孩子补钙效果好吗
牛骨髓汤可以给孩子补钙吗喝牛骨髓汤能不能补钙，我们可以分析一下牛骨髓中的营养物质，牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素B1、维生素BZ、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等。牛骨髓的功效作用、性味归经、食用方法。喝牛骨髓汤确实可以补钙、磷，但是孩子补钙还需要多吃富含蛋白质的东西，比如牛奶和鸡蛋，这样补充蛋白质的效果会更好一些。
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