润肺止咳的食物有哪些？教你如何自制润肺菜

不少人有咳嗽痰多的症状，百咳伤肺，为减少对肺部伤害，我们更要注重饮食中的小技巧，如何利用食物来更好的呵护我们的肺呢？润肺止咳的食物有哪些？

润肺止咳的食物及其食疗方

雪梨

雪梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有多种维生素及矿物质，新鲜的雪梨中含水量达百分之八十以上，特别适合在秋季食用。

从中医上说，雪梨性味甘、微酸，性凉。归肺、胃经， 具有生津润燥之功效。现代医学证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、均有良效。

食疗方：冰糖雪梨羹

先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。这还是一道非常好吃的甜品。

杏仁

杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗；一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。

用来日常饮用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很简单，杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开，或者直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，一顿丰盛的早餐便做成了。

食疗方：杏仁奶露

杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开，或者直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，一顿丰盛的早餐便做成了。

白萝卜

白萝卜是入秋常吃的一种蔬菜，略带辛辣味道。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。

食疗方：白萝卜炖雪梨

做法是将雪梨去核留皮切片，与白萝卜片一起炖，放少量水、冰糖即可。

百合

多年生草本球根植物，营养丰富，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，古代张仲景在金匮要略的《百合病篇》中也记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用。

其百合的润肺功效，多易于其中的多种生物碱，不仅具有营养滋补之功，还具有养心安神，润肺止咳，补中益气的功效，病后虚弱、肺部疾病患者易多食。

食疗方：莲子百合糖水

莲子、百合均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。

银耳

真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

食疗方：银耳粥

先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。