早春二月,正是
草莓大量上市的时节,
草莓的可爱之处不仅在于颜色喜人、酸甜适口,还在于无子无皮无核,吃的时候一口一个,很过瘾。草莓不但芳香浓郁、酸甜多汁,还有很高的营养价值。所以被
营养学家誉为是“春天第一果”。
草莓的营养配比很合理,其中
维生素C的含量约是等量的
西瓜、
葡萄或
苹果的10倍,
维生素C除了可以预防
坏血病外,对
动脉硬化、
冠心病、
心绞痛、脑溢
血、
高血压、高
血脂等疾病,都有积极的预防作用。此外,草莓中的
胡萝卜素是合成
维生素A的重要物质,具有
明目、
养肝的作用。国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗
白血病和
再生障碍性贫血有一定的功效。此外草莓中富含
铁、
果糖、
葡萄糖、
柠檬酸、苹
果酸等,对于春季容易出现的
肺热咳嗽、嗓子疼、长火
疖子等,草莓中含有的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,
贫血的朋友也可以常吃。
从
中医的角度看,草莓有
去火、解暑、
清热的作用,春季人的
肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量
果胶及纤维素,可促进胃
肠蠕动、帮助消化、改善
便秘,预防
痔疮、
肠癌的发生。
但是,清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事。很多人为了图省事,简单地用
水冲冲就吃。其实,草莓属于草本
植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和
微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用
农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发
腹泻,甚至
农药中毒。
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡
盐水或
淘米水浸泡5分钟。
淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的
污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。但是
医师也提示,草莓虽然是很好的开胃
水果,但是性凉,所以在早春,不要一次吃太多,尤其是
脾胃虚寒、容易腹泻、
胃酸过多的人,吃草莓更要
控制量。另外,肺寒
咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。另外患
尿路结石和
肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含
草酸钙较多,过
多食用会加重患者病情。
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孕妇吃草莓可预防贫血,吃草莓的禁忌
准妈妈适量的吃一些草莓具有预防贫血等功效,在吃的时候还应该要了解一下禁忌都有哪些哦。酸味食物可促进肠道中铁质的吸收而草莓本身也含铁,所以孕妇吃草莓可以有效补铁,预防孕妇缺铁性贫血对母亲和胎儿都有益处。孕妇通过吃草莓可以补充维生素C,可以防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。孕妇吃草莓的必知禁忌草莓不能和钙剂一起吃。
水果预防白血病首选草莓贫血
草莓是一种大家都非常喜爱的水果,含有丰富的维生素,能够提供给我们的身体。而最新的医学研究,草莓对于预防白血病还有非常显著的药效。下面我们就来看看关于草莓的食疗药膳,供大家学习参考。让我们吃的更加健康。草莓也能预防白血病吗?草莓对防治白血病、
贫血女性春天可多吃点草莓
同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。从中医的角度看,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。但是,清洗草莓是很让主妇们头疼的一件事。要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。另外患尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。
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