很多白领美眉都会不吃早餐,都是因为什么减肥、没时间,正所谓“早餐吃好,午餐吃少,晚餐不要吃太饱”。不吃早餐,首先就会导致没有精神、头晕等症状,而且大脑和肌肉还是处在非健康状态。这样的状态完全不能满足整个上午的工作、学习强度,如果长期不吃早餐就会对身体带来很大的伤害。想要减肥的人们就更应该要吃早餐了,因为如果你不吃早餐,反而增肥。因为不吃早餐,人所摄入的食物就更容易吸收了,这时候吃下的食物最容易转化成皮下脂肪储存起来!
医学专家指出,由于晚餐吃得过晚,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也说明早餐在7至8点之间进食为好。
早晨,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态。所以,早上起来不要急于吃早餐,起床后应立即饮1-2杯温开水,它对人体内器官有洗涤作用,而且对改善器官功能,防止一些疾病的发生都有很大好处。
不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,酸性食物在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡的失调,还会出现缺钙症。
营养学家建议,蔬菜水果含有碱性物质,所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。
早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。要进食一些淀粉 食品,谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快,2—3小时之后就会有饥饿感,因此,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
一份合格的营养早餐,应该谨遵“食物四要素”的要求,注意对“蛋白营养”类食物进行适当搭配,例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配。同时,由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以,要获取早餐的优质蛋白质,达成早餐21克蛋白质的充足摄取,可考虑从蛋类、豆类,或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。
早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。刚开始吃喝冰冷食物的时候,不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是长期的冷食伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
意大利亚皇家理工大学的研究者最近发现,富含碳水化合物的餐食外加一杯热咖啡可以帮你更快地恢复体力和过于紧张的肌肉。他们通过研究发现,同样都是训练之后摄取等量碳水化合物,餐时伴有咖啡的运动员比不饮用咖啡的运动员,体内的糖原,也就是肌肉组织的主要“燃料”来源,增加了66%之多!
专家建议每天摄取量组号不要超过300~400毫克咖啡因,相当于两杯到三杯浓缩咖啡或5杯速溶咖啡。不过这个数量可不适用于孕妇哦,医生警告孕妇如果一定要喝咖啡,那么每天不可多于3杯速溶咖啡饮品。
1份水果:包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则,而且连皮食用。重症及慢性病人所食用的水果,需经专业人员一一检视过,方可食用。
2份蔬菜:蔬菜是碱性 ,所以我们摄取的比例应较多,约占两份,这样才容易酸碱平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶,而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶,但酶在超过54℃的温度时就被破坏了。所以每一餐里,一定要有50%以上的蔬菜是生食的。
1份红薯:红薯 (黄肉蕃薯)是一种很好的食物,因为它拥有丰富的矿物质,几乎涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。以蒸的方式食用,特别要注意连皮一起吃。这样可以降低胆固醇,帮助调节肠胃系统方面的疾病。
1份米饭:糙米(或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类)一份。
早餐的搭配关系到人体的健康,合理的营养早餐搭配,能让你一天的营养得到补给,精神满满!
白领每天摄入的能量和营养素只有不到2%来自早餐,约30%来自午餐,近七成来自晚餐和夜宵。北京师范大学营养研究中心著名营养专家安健华特别提醒爱美女性,长期不吃早餐或不按时就餐这样的饮食习惯极易诱发胃肠病和结石症,还可引起肥胖。早餐不吃精力不旺早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。这句话在国外的说法:早餐
都市的快节奏生活,让现在的很多的白领没有时间吃早餐,更别说在家里做早餐了,很多人会在街边买上包子变走边吃,或者有的人就索性不吃了,其实早餐在一天当中是最重要的一餐,不仅要吃饱而且还要吃好,下面介绍四种最具营养的早餐,白领一族仔细看哦。中式早餐的最大缺点就是缺少纤维。4款美味营养早餐,做法都很简单,对于忙碌的白领一族来说是最适合的了,可以自己搭配,而且又不浪费时间,最重要的是非常有营养。
吃早餐很多白领朋友们每天早上都不吃早餐,错误的认为不吃早餐可以减肥,但是不吃早餐的人人的注意力不集中,而且免疫能力不强。有些不吃早餐的女白领们早上吃一个苹果或是一个香蕉,想着又减肥又美容。并且不吃早餐会导致发胖。晚餐是一个储存身体脂肪的最佳时机,不能吃问题晚餐,晚餐不能吃得太饱,不能吃得太晚,不能吃得太丰盛。晚餐吃得不对,会发胖还会患胃肠疾病,影响睡眠。
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