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婴幼儿患营养缺乏病,其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质,有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收,是组织骨骼、牙齿的主要元素,所以,此菜对消除儿童营养不良效果显著。
补铁――菠菜
菠菜是富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜,是每年11月份到第二年早春,青黄不接季节里不可多得的绿色蔬菜之一。
宝宝营养食谱:巧做菠菜辅食
营养分析
菠菜的钙磷配比正好为2:1,能充分保证钙的吸收。此外,它还含有丰富的铁和维生素C,维生素C能促进宝宝对铁与叶酸的吸收,可有效预防贫血。
菠菜也是镁、钾、维生素A、钙、维生素C的优质来源,所含的磷、锌、泛酸和维生素B6也较为丰富。
菠菜中蛋白质含量也很高,每500克菠菜所含蛋白质相当于2个鸡蛋的蛋白质含量,所以说菠菜是很好的蛋白质来源。
但菠菜中含有大量草酸盐,它会干扰宝宝对钙和铁的吸收利用,在吃菠菜时可用沸水先焯一下就可以除去草酸盐。
鲜菠菜水
原料:菠菜50克、香油适量。
做法:
1、将菠菜洗净后切成丝。
2、锅内加水烧沸,放入菠菜,煮3分钟。
3、将煮好的菠菜水倒入小碗内,淋入香油即可。
虾皮拌菠菜
原料:菠菜30克,虾皮、香油各适量。
做法:
1、虾皮洗净用清水稍泡后,捞出切碎。
2、菠菜洗净在沸水中焯过,捞出切碎。
3、虾皮和菠菜放在一起拌匀,淋入香油即可。
小编总结:对于实在不喜欢吃蔬菜的孩子来说,家长可以经常给他喝一杯蔬菜汁,也是一个不错的补充方法哦!
孕早期营养食谱:清拌菠菜营养饮食
孕早期营养食谱妊娠早期的膳食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为原则。一日可少食多餐,以瘦肉、鱼类、蛋类、面条、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果为佳。可多选择孕妇平常喜欢吃的食物,但不宜食用油腻、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物
菠菜营养价值大全,菠菜食谱有哪些
大量食用菠菜,可降低中风的危险。
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婴幼儿患营养缺乏病,其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质,有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收,是组织骨骼、牙齿的主要元素,所以,此菜对消除儿童营养不良效果显著。补铁――菠菜菠菜是富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜
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