细数夏季常吃香菜的5个好处
BY：Adelaide 2024-07-23 18:18:25 1403 ℃
香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一，其实香菜还有很多功效，多吃香菜对我们身体很有好处。下面一起来看看吃香菜有哪些好处吧。
吃香菜的好处香菜为伞形植物云姜属，一年生或两年生草本植物。高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯。
香菜的功效
1、提高免疫力
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。
2、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
3、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
4、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
5、其他疗效
香菜炒牛肉 夏季补脾健胃
对小儿麻疹、风疹透发不畅及肉类食物中毒等病症，香菜具有明显的辅助食疗作用。推荐食谱香菜炒牛肉材料牛肉150克，香菜60克，蒜、生粉、红尖椒、老抽、料酒、胡椒粉各适量做法1、牛肉切片切条随便你，蒜剁碎，红尖椒切成一段一段的，香菜叶跟梗分开。与香菜一起搭配食用，可以补脾健胃、消除水肿、通大小肠积气，有消化不良、食欲不振、积食腹胀的人可以经常搭配食用。
香菜炒牛肉夏季补脾健胃
推荐食谱香菜炒牛肉材料牛肉150克，香菜60克，蒜、生粉、红尖椒、老抽、料酒、胡椒粉各适量做法1、牛肉切片切条随便你，蒜剁碎，红尖椒切成一段一段的，香菜叶跟梗分开。与香菜一起搭配食用，可以补脾健胃、消除水肿、通大小肠积气，有消化不良、食欲不振、积食腹胀的人可以经常搭配食用。
夏季饮食 香菇油菜 降脂排毒
夏季饮食养生原则1、宜适量吃些苦味食物，可消暑清热、清心除烦、醒脑提神、还可以增进食欲、健脾利胃。推荐食谱香菇油菜——降脂排毒材料油菜200克，香菇50克，白糖8克，酱油、水淀粉各5克，盐4克做法1、油菜洗净；香菇用温水泡发，洗净，去蒂，挤干，整个菇面上切花刀。放入香菇翻炒，加点酱油翻炒至熟。
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