降脂护心可吃这4种白色果蔬
BY：Bunny 2024-07-23 20:16:19 793 ℃
白色蔬果是我们常见的土豆、大蒜、洋葱和菜花等，不要小看这些常见的蔬果，其实它们的养生作用还是很大的。下面我们一起来看看土豆、大蒜、洋葱和菜花这些白色蔬果的保健功效。
常见的白色蔬菜包括菜花、洋葱、蘑菇和萝卜等。美国普渡大学的研究人员认为，尽管白色蔬菜富含膳食纤维、钾元素和镁元素，但人们对其摄入量还不够充足，营养学界对摄入建议量也远不够。除了每日必需的深绿色和橙色蔬菜(胡萝卜、南瓜等)外，还应该提倡人们多吃以下白色蔬菜。
土豆
因其富含碳水化合物，既往一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出抵御癌症和降低胆固醇的功效。此外，土豆也是B族维生素和微量元素的很好来源，同时它的脂肪含量较低，是能保护心脏的白色蔬菜。
菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
大蒜
其中的蒜素能激发人体免疫力，降低血液总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度，从而预防动脉硬化的发生发展。此外，大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制肿瘤作用。
洋葱
每一百克洋葱中含40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁、8毫克维生素C和少量胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱中 乎不含脂肪成分。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可帮助人体增加30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇，HDL-L)含量。
每天食用25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“白色水果”，这可能是此类水果中膳食纤维和类黄酮的作用。这也是白色果蔬的“独门”武功。
降脂效果明显的果蔬
每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的降脂药之美誉。降脂效果明显的果蔬黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
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