排骨汤面
此面含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌及维生素等。具有补肾填髓、强筋壮骨的功效。产妇食用,可促进身体尽快恢复。
原料
面条100克,猪排骨200克,植物油10克,精盐6克,葱段、姜片、料酒各2克,味精1克,白糖少许。
排骨汤面
制作
1、排骨洗净,剁成5厘米长的段。
2、锅置火上,放入植物油,烧至七成热,下葱段、姜片稍炸,倒入排骨,加料酒、精盐,煸炒至排骨变色,加水400克烧沸,转中火煨至排骨熟透,加白糖、味精调味,锅离火,拣去葱、姜不用。
3、锅内加清水烧沸,下面条,待水再沸时,点入凉水将面条煮熟,挑入碗中,倒入排骨及汤汁即成。
特点
排骨软烂,汤鲜味美,营养丰富。
黄花菜猪瘦肉汤
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用。每日1剂,连用5日为1疗程。
黄花菜
原料
猪瘦肉500克,黄花菜80克,红枣10枚,盐少许。
制作
1、将猪瘦肉洗净,切成小块,备用。
2、黄花菜洗净,红枣去核洗净,同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂,即可饮汤食肉。
特点
汤甜,清口,肉烂。
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