活蛏子和死蛏子有什么区别？蛏子有沙子怎么办？

蛏子属于一种贝类海鲜产品，生活在近岸海水，所以壳内有很多沙子，清洗起来比较麻烦。我们买回来的新鲜蛏子一定要清洗干净，否则很有可能会有寄生虫。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

1、蛏子的营养价值是什么？

2、活蛏子和死蛏子有什么区别？

3、蛏子有沙子怎么办？

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

1、蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。

2、蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

3、医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

4、蛏子富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状，而蛏子中含有一种物质，医学研究发现该物质有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

活蛏子和死蛏子从外壳上一般很难看出区别，建议可以从以下几个方面进行区分。

蛏子肉蛏子养在水中的时候，一般会露出一截肉在外面呼吸，为了区分蛏子的死活，可以用手指触碰以下蛏子肉，如果它能迅速缩回去的话，并且将壳紧闭的话，那么就是活蛏子；但是若是触碰后没有任何反应的话，多表示已经死亡。

蛏子壳若是蛏子壳紧闭，没有露出肉的话，可以试着掰一掰蛏子壳，如果是活的蛏子，会有明显的缩紧的感觉，而死蛏子能轻易将其打开。

死蛏子和活蛏子在气味上也会有所区别，活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味，但是无其他异味，而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。

蛏子生活在沙子底部，因此通常都是有沙子的，还有一个沙囊，可以通过养殖，是蛏子吐沙，或者是食用的时候需要注意不要食用蛏子的有沙囊的部位。