豆腐怎么吃 应该这样搭配

经常吃豆腐可以补充蛋白质和钙质，是蛋白质重要的来源。豆腐如何吃比较好呢，可以有提高体质的作用哦。重要的是应该如何搭配哦，食物要懂得搭配才能补充更多的营养，才有更多的价值，来看关于豆腐的搭配方法吧，这样搭配你会爱上吃豆腐。

配点肉：蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。吃豆腐的时候可以加点肉类，可以更好的有利于蛋白质的吸收和利用哦。

加蛋黄：钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高。都和和蛋黄一起吃，可以起到补钙的作用，维生素的含量也是比较高的，而且还可以有提高体质的作用，适合多种人群。

放青菜、木耳：更防病

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。需要注意的是，绿叶蔬菜中的草酸含量较高，应先焯一下。豆腐和蔬菜木耳一起吃，可以有预防疾病的作用，而且还可以有抗氧化的效果。

豆腐怎么吃比较好呢，一些保健的搭配方法你学会了吗，方法很简单，要重视起来，如何搭配才能更有利于营养的吸收和利用。豆腐和青菜，肉类以及蛋黄都可以相互搭配食用哦的，大家可以试试这样的搭配方法，会让你补充更多营养物质。