哪些人不适合喝鸡汤5种人不适合喝鸡汤
BY：Ruth 2024-07-16 09:14:58 1245 ℃
鸡汤素来是中国人秋冬进补的佳品，所以冬天喝鸡汤是很多地区的习惯。但是事实上喝鸡汤虽然好处多多，但并不是所有的人都适合喝鸡汤进补。那么哪些人不适合喝鸡汤吗？下面来听听专家们的意见。
据相关专家介绍，要美味，喝鸡汤；要营养，吃鸡肉。一般我们看中鸡汤的原因主要是为了它本身的蛋白质去的，因为鸡肉脂肪含量较少，而所含有的维生素和矿物质的成分不是太高，唯有鸡肉中的优质蛋白质很适合人体的消化和吸收。但其实鸡肉本身所含有的蛋白质远远高于鸡汤，所以在喝鸡汤的时候不要忘了要吃掉鸡汤里的鸡肉。鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。一般来说，鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡营养效果最甚。对健康人来说，适量喝些鸡汤有助于预防感冒，而对于已经患有风寒感冒的病人来说，喝些鸡汤在暖胃的同时，也能缓解鼻塞和咽喉肿痛的症状。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸，对于高血压患者和其他疾病患者来说，并不适合饮用。
以下5类人不适合喝鸡汤：
1、胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。2、有胆道疾病患者：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。3、高血压患者：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。4、高血脂患者：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。5、肾功能不全患者：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有 急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。所以如果是有风热引起的感冒，一般不建议喝鸡汤，因为鸡汤属温阳，配合其他滋补配料加上，否则容易导致加重病情。以上就是针对哪些人不能和鸡汤的相关介绍，仅供参考。鸡汤做法大全_鸡汤阿胶枣乌鸡汤
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