腰果是一种肾形坚果,属无患子目漆树科腰果属,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一,即可当零食食用,又可制成美味佳肴。腰果原产巴西东北部,中国海南和云南也有种植,果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
主要营养:维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、碳水化合物、胡萝卜素、磷、镁、硒食疗功效:保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳、通乳汁适宜人群:一般人群均可食用,老人以及女人易食用。禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。
1保护心血管腰果富含某些能软化血管的维生素和微量元素,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
?2抗衰老腰果富含油脂,不但能够润肠通便,美容润肤,还具有延缓衰老的功效。
3增强抵抗力经常食用腰果能够使机体抗病能力提高、使性欲增进,还能增加体重。
4消除疲劳腰果富含维生素B1,能够补充体力、消除疲劳,特别适合容易感到疲劳的人食用。5通乳汁腰果具有催乳的作用,对分娩后乳汁分泌不足的妇女非常有益。
1.腰果含有多种过敏原,因此在喂食宝宝时要特别注意,且不宜过多。
2.腰果不适宜长时间保存,一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。
3.若腰果有黏手或受潮现象则表示鲜度不够,食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
4.用腰果做菜的时候,为了降 低热量,不要加油,直接炒比较好。
好的腰果呈现出完整月牙形,色泽为白色显得十分的饱满,香气扑鼻,而起油脂非常的丰富,没有蛀虫和斑点的腰果为佳。
可以将腰果放入密封的罐子中进行保存,避免阳光直射,或者将其放入冰箱中保存即可。
【名称】:腰果
【别名】:鸡腰果、介寿果
【拼音】:yāoguǒ
【性】:平
【味】:甘
【归经】:脾,肾
【适宜】:心脏病、动脉硬化、心肌梗、高血脂、脑中风、癌症、皮肤干燥、产后缺乳、疲劳
【特点】:瘦人增肥之佳品
【描述】:
1.保护血管:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;
2.美容:含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老;
3.增肥:经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。
腰果的做法腰果的营养价值是比较高的,那么腰果的做法有哪些呢?腰果虾仁。将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、
一、腰果具有哪些功效腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。腰果中维生素b1的含量
腰果的功效与作用1.保护心血管腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。2.延缓衰老含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。3.增加抵抗力经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。4.
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