乌鸡白凤汤
BY：Ady 2024-08-15 00:14:13 524 ℃
乌鸡白凤汤
[原料]乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g[调味料]黄酒10g，葱、姜、味精各5g[做法]1、鸡宰后去血，清水煮至90°C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净。2、清水加姜片煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱结，用小火焖煮至酥，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅食用。[营养]内含蛋白质226g，脂肪42.3g，碳水化合物2g，钙131.8mg，磷2451mg，铁8.8mg，维生素A325国际单位，维生素B11.67mg，维生素B21.7mg，尼克酸53mg，维生素C3.8mg，能产热1355kcal。[功能]乌骨鸡滋补肝肾的效用较强，食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶，对于产后补益之功、增乳之效尤妙。
乌鸡白凤汤
乌鸡白凤汤[原料]乌骨鸡1只（约1000g），白凤尾菇50g[调味料]黄酒10g，葱、姜、味精各5g[做法]1、鸡宰后去血，清水煮至90C左右，见四周冒水泡时，加入一匙盐离火，浸入鸡，见鸡毛淋湿，提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪去尖
产后月子汤谱——乌鸡白凤汤
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产后缺乳：乌鸡白凤尾菇汤
乌鸡白凤尾菇汤【原料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。【制作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3
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