体虚的孕妇推荐菜：砂仁蒸肘子
BY：Adalia 2024-07-19 16:16:05 65 ℃
菜品：砂仁蒸肘子
口味：咸鲜味
类别：特色菜孕妇食谱
主料：猪肘500克
辅料：砂仁20克
制作工艺
1、肘子刮洗干净，控干水分，用竹签扎满小眼。
2、葱切段，姜切片，砂仁研成细末。
3、把花椒、盐炒烫，倒油晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）腌24小时，中间翻1次。
4、把腌好的猪肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉，用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置于大火上蒸30分钟，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧椠上，上笼蒸1小时，取出晾透，解去绳布，抹上香油以免干燥，食用时剖开切成薄片即可。
工艺提示
若将盐减量，不用砂仁粉，卷时加炸好的杏仁或核桃仁。卷后再用白卤汤卤烂时即叫“杏仁肘卷”、“核桃仁肘卷”。减少用盐，腌好卷后投入卤汤卤烂即叫“卤卷肘子”。
相关人群
此菜适用于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤为适宜。
健康提示
此菜具有温脾止泻、调中安胎的作用，冬补最宜。
食谱营养
猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
食谱相克
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
孕妇可以吃砂仁吗 服用砂仁功效有哪些
在孕期孕妇少量使用砂仁是可以的，不会有任何负效果。但是，需要注意的是砂仁不能过量食用。以每周食用15g为极限，过度的食用也会带来副效果。特别是对于孕期胎动不安、缺血肾虚的女性而言，砂仁能够有效的缓解此类症状，并且帮助孕妇进行补气安胎，促进胎儿健康发育成长。能够有效地缓解不思饮食、胃动力不足引发的胃胀等症状。可以说，适当的食用砂仁能够帮助孕妇进行养胃健脾，促进消化，所以如果孕妇发现自己的肠胃不好，那么就不妨吃砂仁吧。
孕妇可以吃砂仁吗服用砂仁功效有哪些
在孕期孕妇少量使用砂仁是可以的，不会有任何负效果。但是，需要注意的是砂仁不能过量食用。以每周食用15g为极限，过度的食用也会带来副效果。特别是对于孕期胎动不安、缺血肾虚的女性而言，砂仁能够有效的缓解此类症状，并且帮助孕妇进行补气安胎，促进胎儿健康发育成长。能够有效地缓解不思饮食、胃动力不足引发的胃胀等症状。
孕妇可以吃砂仁吗
砂仁砂仁，英文/拉丁名称：FRUCTUSAMOMI，别名：春砂仁。砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂，一种是中国海南的壳砂，还有一种叫缩砂密，主产于
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