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蛋白鱼丁
制作方法:
1、鱼肉洗净切丁;部分鸡蛋清加盐、淀粉调成糊,放入鱼丁拌匀;葱、姜洗净切末,其余蛋清加盐打成泡沫状备用。油烧热,放入鱼丁滑散,盛出拌入蛋清中。
2、油烧热,爆香葱、姜,再入鱼丁煎至浅黄色,调入盐炒匀,淋入香油盛出即可。
营养分析:此道菜品可以帮助安胎,对于妊娠期间的胎动不安,有较好的疗效。
安胎鲫鱼姜仁汤
制作方法:
1、鲫鱼去鳞、脏,洗净;春砂仁洗净,沥干,研末,放入鱼肚;生姜去皮,洗净,切丝,待用。
2、洗净炖盅,将鱼放入,再放入姜丝,盖上盅盖,隔水炖2小时,加猪油、精盐、味精调味,稍炖片刻,即可食用。
营养分析:此汤可以安胎、止吐、醒胃。对于妊娠期间,尤其是孕早期的呕吐不止、胎动不安,有较好的疗效;同时,又能增加孕妈妈的食欲。
莲子糯米粥
制作方法:
1、温开水浸软莲子,去皮、芯,清水洗净;糯米淘洗干净,清水浸泡1~2小时,捞出沥干,待用。
2、刷净煮锅,放入莲子、糯米,清水适量,置火上,煮成粥,白糖调味,即可食用。
营养分析:补中益气,清心养神,健脾和胃,养胎。对孕妈妈腰部酸痛有一定疗效,常食可以养胎,对于有习惯性流产史的孕妈妈尤为好。
桑寄生煮蛋
制作方法:
1、鸡蛋、桑寄生放入锅内,加适量的清水同煮。
2、待鸡蛋熟后,捞出鸡蛋,剥去外壳,将鸡蛋再放入锅中煮片刻即成,吃蛋饮汤。
营养分析:有养心安神、滋阴润燥、安胎止吐的功效。
清蒸酸梅鱼
制作方法:
1、酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。
2、将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟;油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。
营养分析:
本品含有丰富的维生素和其他微量元素,具有补虚养血的作用,适合孕期安胎食用。
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