鸡姜汤
用料:瘦光鸡1只(重约750克),老姜75克或适量,酒1汤匙(最好用米酒)。
做法:
1、姜刮去皮,洗净切片拍松。
3、把鸡斩开一件件,肝、肾也切件。
4、烧热锅,下油1汤匙,放下姜炒香。下鸡。肝肾炒透,喷酒,铲起放人堡内,加入水四杯(或适量)堡滚,用中火堡约1小时,除去汤面的油,下盐调味。既是汤又是菜。
营养与功能:
1、此汤法风滋补。
2、姜有益脾胃、散风寒的功能。
3、鸡的功能温中、益气。用黑肉鸡更好,因鸡种细小,没有脂肪,蛋白质又高。
乌豆圆肉煲猪尾汤
用料:猪尾450克斩件(连带猪尾骨),乌豆75克,圆肉1汤匙半,南枣8粒去核,姜2大片拍松。
做法:
1、圆肉、南枣、姜洗净。
2、乌豆放入锅中,不用下油,慢火炒至豆壳裂开,铲起洗净。
3、猪尾放入滚水中,煮5分钟,捞起洗净。
4、水8杯至适量放入煲内烫滚,放入全部用料煲滚,慢火煲3小时,下盐调味(一餐吃不完,可分两餐吃)。
功能:
2、乌豆功能养血、补肾阳、法风利水;圆肉又称“龙眼肉”,有补气血、安心神的功用;南枣功能补脾和胃、生津;猪尾有补腰力、益骨髓的功效。
老姜炖牛展汤
用料:牛展300克,老姜40克切厚片,酒2汤匙,红枣6粒去核。
做法:
1、牛展切厚件,放入滚水中煮5分钟,捞起洗净滴于水。
2、牛展、红枣、老姜、酒放人炖盅内,加入滚水1杯,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,下盐调味,饮汤食汤渣。
说明:不饨,也可以煲,但煲汤要多加水,水放入煲内煲滚,放入全部材料慢火煲3小时便成,下盐调味。
功能:祛风暖胃,补中益气,强健筋骨,补虚,补而不腻。
雪蛤红莲
用料:雪蛤膏3/4汤匙,红枣6粒去核,莲子之汤匙,冰糖40克或适量,姜1片,梳打粉2/3茶匙。
做法:
1、雪蛤膏用清水浸透,要浸至像棉花球一般转白色,约需5小时。拣去污物洗净,放人滚水中,加入姜1片,煮5分钟,捞起用清水浸一浸,滴干水。
2、水2杯煲滚,放下梳打粉2/3茶匙,下莲子煮5~10分钟,捞起擦去莲衣,取出莲心洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起洗净,以去梳打粉味,滴干水。
3、红枣、冰糖洗净,放人炖盅内;雪蛤膏、莲子、滚水1杯也放入炖盅内,盖上炖盅盖,隔水炖4小时即可进食。炖的时间短会有腥味,而且不够香甜。
说明:坐月期间多食补品,有时会觉得喉干舌操,不妨试饨食雪蛤红莲,因真功能补虚润肺、养血,有滋润、不寒不燥的效果。
营养与功能:
1、雪蛤生长于东北,据说以人参苗为粮食,由此可见其珍贵。在营养方面,含有蛋白质、脂肪及多种维生素。
2、莲子、红枣有补脾胃、营养安神的功效。
女性是爱美的,到了春季的适合很多地区都会出现气候干燥的情况,所以女性就会出现皮肤干燥或是容易烦躁等情况的发生哦,那么春季女性应该如何进行滋补的呢,下面的这些滋补的食谱是不错的选择呢,可以起到很好的滋补身体的作用。关于女性春季的滋补食谱,大家是不是也觉得很美味呢,适合各类的人群食用,活血通经补充营养,所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了,赶紧行动吧。
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此汤有滋补肝肾、强壮筋骨之功效,适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力眼圈黑者食用。此汤为补肾健体佳肴。
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