米饭怎样吃得更健康？花样米饭有哪些？

2月7日讯，怎样吃米饭更健康？有什么特色的米饭？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下就跟着小编一起来看看米饭如何吃得更健康？有什么特色的米饭？米饭里放些芋头，然后蒸成饭。

柔软、易消化的芋头，适合患有胃肠疾病、肺结核的人以及老人、儿童食用。夏季便秘或身体红肿时，吃一些芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。香米吃的比较健康的黑木耳饭先把米煮熟，再加入黑木耳一起煮成饭或粥。

黑木耳是一种富含铁、赖氨酸、亮氨酸的高营养食用菌，是一种具有较高营养价值的食用菌。

近年来发现，它可降低血液粘稠度，对防治心脑血管疾病有显著效果。

在米饭里加入一些芋头，然后蒸成饭。柔软、易消化的芋头，适合患有胃肠疾病、肺结核的人以及老人、儿童食用。夏季便秘或身体红肿时，吃一些芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。

但是，芋头含淀粉较多，吃起来容易胀气，吃的时候要注意适量。

南瓜饭南瓜的营养价值很高，尤其是其胡萝卜素含量居瓜中之冠，其果胶能增加米的粘度，使糖分吸收速度减慢，适合糖尿病患者食用。此外，南瓜中的甘露醇具有通便作用，能减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌的发生。淮山饭将淮山饭加入米饭中，煮成饭或粥即可。淮山茶营养丰富，历来被视为一种物美价廉的补虚品。

因为它本身不含脂肪，而其中所含的粘蛋白又可防止心血管系统中的脂肪沉积，保护动脉血管，从而可防止动脉硬化，并可使皮下脂肪减少，避免肥胖。

将米饭或糯米和燕麦一起煮成粥或饭，对老年人来说是很好的保健食品。麦片含有较多的粗纤维和不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，调节甘油三酯，降低血液粘稠度的作用，不但可以预防心脑血管疾病，治疗糖尿病和便秘，而且还能减肥。

绿豆饭在夏天是消暑的佳品。

本品性凉，味甘，有清热解暑，利水消肿，润喉止渴，明目降压之功效，可预防和治疗中暑后发热、口渴、烦躁、尿急等症状。大米杂食，最重要的一点就是要煮熟煮烂，以便消化吸收。特别是豆类质地较硬，必须先煮，然后才能和米饭一起煮，以免做成“夹生饭”。

地瓜饭是很好的养生佳品。

地瓜营养丰富，有“补虚补虚，益气健脾，强身健体”之功效。含较多淀粉及纤维素，不但可防止便秘，减少肠癌的发生，而且有助于降低血液中胆固醇的形成，预防冠心病。

与此同时，它也是一种碱性食物，可以中和肉、蛋、米、面等食物中的酸性物质，调节人体酸碱平衡。

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