蜂蜜山药防秋燥还能帮防“脏燥”秋

天气进入秋末冬初的时候，气温的下降让我们感觉到冬天的脚步不远了，天气越来越干燥的时候，防秋燥事在必行了。如果我们能在秋季的时节在饮食中加入蜂蜜还有山药，就能帮我们防秋燥，更重要的还能防“脏躁”，可谓是最好的秋季食疗方。

大家会不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉干痛、疲乏无力以及大便干结的症状，更有些更年期综合征妇女，此时会表现出脾气愈加暴躁、情绪更加烦躁不安的中医“脏躁”现象。

蜂蜜所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用，久服可延年益寿。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肺、养肺作用。

山药含薯蓣皂苷、黏液蛋白、蛋白质、淀粉等成分，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效。其中薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。常食山药可维持补充雌性激素，缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列更年期综合征;从而预防更年期综合征妇女在秋季易发“脏躁”。同时，益气养阴、补脾肺肾，可增强新陈代谢。因此，秋季同时进食蜂蜜、山药，对解除秋燥预防“脏躁”效果更佳。

正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用，与其他药食混合使用最好保持40℃以下，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏;山药不论男女老幼、有病无病都适合食用。但须注意，生山药黏液多，很滑，不易去皮，去皮后很容易变色，而且很多人对山药的黏液过敏，建议先取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起再去皮。蜂蜜含丰富葡萄糖和果糖，山药中的淀粉含量较高，痰湿较盛，脘腹胀满或肠弱泄泻者慎用;糖尿病患者不宜进食蜂蜜，可适量单独进食山药。

食疗坊

山药蜜茶

制法：取山药饮片，烘干粉碎，过100目筛制成细粉。每次取约30克，用适量水调匀，边加热边搅拌煮成“流浸膏”样液，放凉，加入适量蜂蜜搅匀食用。

蜂蜜山药片

制法：取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起，去皮切成片状，隔水蒸约30分钟，放凉，拌入蜂蜜食用。

山药蜂蜜水

制法：取鲜山药洗净，放入水中煮开约10分钟后捞起，去皮切成块状，放入炖盅内，加适量冻开水，放少量冰糖，置锅内用文火隔水炖约两小时，取出待凉后加入适量蜂蜜搅匀即可喝水吃山药块。