这天,孕妇小陈剖腹产生下一对双胞胎,把孩子的爷爷奶奶,姥姥姥爷高兴坏了,为了让小陈快速恢复身体,一天三顿,从家里送来炖好的乌鸡汤,让小陈补身子。
头几顿还好,到了后来,小陈看到乌鸡汤就摇头,孩子的姥姥说,你就喝汤,肉让孩子的爸爸吃,那都是渣子,根本没有营养,没有必要吃,汤里最有营养了。
等孩子奶奶来了,有了不同意见:光喝汤可不行,电视上的营养专家说,煮汤喝根本不能滋补,蛋白质和铁都在肉里,必须要吃肉才能补营养。
搞得小陈夫妻两个犯了难,不知道该听谁的?问我:小红姐,你说,到底是吃肉还是喝汤呢?
其实,是吃肉还是喝汤,关键要看,食用的人,想通过摄取食物达到什么目的?
从蛋白质摄入上讲,鸡肉本身的蛋白质最高,汤里很少,一般来说,肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%,和15%~20%的肉块相比,显然蛋白质含量是低多了。
当然,仅仅用蛋白质含量来比较汤与肉的价值,比较片面,在乌鸡汤中还是有很多好东西,比如溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族维生素等物质,这些物质,产妇们食用后,可以起到改善食欲、提高消化能力的作用。
尤其对于产妇来说,产后大多食欲不良,不愿意吃大鱼大肉,身体的消化吸收能力和肝肾处理功能也在恢复阶段,还法充分消化吸收其中的蛋白质,甚至可能造成消化系统和肝肾的负担。从这个角度说,喝鸡汤可以快速吸收一些含氮物,短时间内觉得精神好一些,起到一定的的“滋补”作用,很多孕产妇喝了鸡汤后,精神好多了,其实,是汤里面的含氮物质在起作用。
产妇喝乌鸡汤,主要是为了补铁,也就是弥补生孩子时流失的血,而要补充铁元素,光靠喝汤是不行的。妊娠由于扩充血容量及胎儿需要,约半数孕妇患缺铁性贫血,分娩时又会因为失血而丢失约几百毫克的铁,哺乳时从乳汁中又要失去一些,所以产后充分补铁是很重要的。
产后补铁,红糖水是中国传统的产后补铁“良方”,但补铁效果最好的当属动物性食品,因为动物性食品中的二价铁比植物性食物中的三价铁更易吸收。尤其是瘦肉、血和动物肝脏补铁效果尤佳。
我们在生活中经常会吃一些鸡肉了,有些人喜欢喝鸡肉汤,有些人则喜欢吃鸡肉了,鸡肉和鸡汤都是非常的美味的哦,当然了,鸡肉对于我们人的好处也是非常的多的哦,对于我们的养生和保健的帮助也是非常多的了,那么孕妇和产妇能不能吃鸡肉呢?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。注意产后要吃公鸡,不要吃母鸡,母鸡是回奶的。
这天,孕妇小陈剖腹产生下一对双胞胎,把孩子的爷爷奶奶,姥姥姥爷高兴坏了,为了让小陈快速恢复身体,一天三顿,从家里送来炖好的乌鸡汤,让小陈补身子。头几顿还好,到了后来,小陈看到乌鸡汤就摇头,孩子的姥姥说,你就喝汤,肉让孩子的爸爸吃,那都
人参鸡肉汤原料:老母鸡1只,人参10克,淮山15克,大枣15克,料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。制作:1、将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。3、锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,
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