产妇没必要非喝老母鸡炖汤仔鸡肉营养更好
BY：Winona 2024-07-17 12:30:57 857 ℃
〉〉〉生活在现
老母鸡生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质较多，炖出来的汤更加鲜美，再加上老母鸡的脂肪含量较高，炖出的汤更香，所以老母鸡汤受到很多人的推崇，民间也有坐月子喝老母鸡炖汤的说法，其实，这种认识存在偏差。
〉〉〉现象解析
老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，并且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是不溶于水的弹性蛋白，人体只能少量吸收，这就降低了老母鸡的营养价值。此外，母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多)，被产妇吸收后会抑制催乳素的分泌，造成产妇乳汁不足。因此，产妇没有必要非喝老母鸡炖汤。
〉〉〉专家支招
从营养上来说，仔鸡肉里的蛋白质等营养成分较多，并高于老母鸡，而且仔鸡肉细嫩、松软，弹性结缔组织较少，营养很容易被人体消化吸收。
月母鸡
材料：净仔鸡1只(约1000克)。
配料：姜10克，精盐2克，葱段50克，料酒50克，胡椒粉1克，化猪油25克，汤3000克。
制作工艺：
1.净仔鸡洗净，剁成见方的鸡块，放到开水锅中氽去血水，捞出;
2.炒锅烧热，放入化猪油，烧至六成热，放入姜、葱，炒出香味，下入鸡块，翻炒均匀，烹料酒，注入汤，下入精盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成乳白色，拣去姜、葱，放到小火上炖1小时即可。
孕妇和产妇能不能吃鸡肉呢
我们在生活中经常会吃一些鸡肉了，有些人喜欢喝鸡肉汤，有些人则喜欢吃鸡肉了，鸡肉和鸡汤都是非常的美味的哦，当然了，鸡肉对于我们人的好处也是非常的多的哦，对于我们的养生和保健的帮助也是非常多的了，那么孕妇和产妇能不能吃鸡肉呢?鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。注意产后要吃公鸡，不要吃母鸡，母鸡是回奶的。
产后补铁，给产妇吃鸡肉还是喝汤
这天，孕妇小陈剖腹产生下一对双胞胎，把孩子的爷爷奶奶，姥姥姥爷高兴坏了，为了让小陈快速恢复身体，一天三顿，从家里送来炖好的乌鸡汤，让小陈补身子。头几顿还好，到了后来，小陈看到乌鸡汤就摇头，孩子的姥姥说，你就喝汤，肉让孩子的爸爸吃，那都
产妇私房食谱人参鸡肉汤
人参鸡肉汤原料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。制作：1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，
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