乌鸡水鱼汤的做法和营养价值
BY：Delfina 2024-08-15 13:33:19 1585 ℃
水鱼就是人们常吃的甲鱼，营养丰富，乌鸡非常滋补，食用效果绝佳，乌鸡水鱼汤可以增强人体免疫力，体虚的人可以经常喝。这道汤不仅汤汁鲜美，做法也很简单，各个年龄段的人都能服用。
1.先把乌鸡洗净。剁成小块。甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。剁成小块。建议注意烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制。待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可。
2.乌鸡与普通的鸡相比蛋白质和氨基酸含量更高，而胆固醇和脂肪量更低，更适合老人、妇女食用。水鱼又称为“甲鱼”，是公认的滋补品，常期食用可以降低血脂和胆固醇，有丰富的营养价值。所谓清补凉指的是淮山、薏米、莲子、百合、玉竹、茨实，清补凉有清凉、散热、滋补的功效，老少都适合。
3.甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。
乌鸡水鱼汤做法
乌鸡水鱼汤是一道十分滋补的汤品，尤其是适合女性食用，水鱼汤可以提高女性排卵量作用，也可以保护女性身体健康，搭配乌鸡煲出的乌鸡水鱼汤味道十分独特，营养价值非常高，也可以达到美容抗皱的功效，下面让我们一起来学习一下这道乌鸡水鱼汤的做法。材料：
乌鸡水鱼汤的做法和营养价值
水鱼就是人们常吃的甲鱼，营养丰富，乌鸡非常滋补，食用效果绝佳，乌鸡水鱼汤可以增强人体免疫力，体虚的人可以经常喝。建议注意烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制。水鱼又称为“甲鱼”，是公认的滋补品，常期食用可以降低血脂和胆固醇，有丰富的营养价值。
乌鸡甲鱼汤
甲鱼与乌鸡两者同炖，就是汲取两者之精华，营养价值和药用功效双双倍增。本汤偏于滋补肝肾、滋阴清热，脾肾阳虚者慎用。原料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料：盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。做法：1、将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；2、再放在90℃
Hash：57806088a7cc1bdfc4072ac2243198783018f66a
【声明】本文由用户Delfina发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。