土豆中毒的症状 土豆切忌吃发芽或不熟的
BY：Brigitte 2024-07-07 19:35:41 599 ℃
土豆中毒的症状
食用大量发芽的或者不熟的土豆，在进食之后的10分钟到数小时之间会出现一些症状反应：
1、口腔黏膜损伤
龙葵素对皮肤黏膜都有刺激作用，在食用之后便会出现口腔黏膜损伤，出现口腔和咽喉灼烧，出现口腔、咽喉瘙痒。食用食盐水可缓解症状。
2、胃肠炎不适反应
龙葵素对胃肠黏膜有刺激作用，在中毒初期就会出现上腹部灼烧感，后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻经过1~2小时即可自我解毒，若是中毒较重，还可有其他症状。
3、呼吸困难
龙葵素进入血液之后其主要毒性表现在肺部，浓度过高时可出现呼吸急促，严重甚至呼吸困难，可致呼吸麻痹，危机生命。
4、发热呕吐失水
龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐，摄入过多时持续发热，而反复呕吐，严重可因反复呕吐引起失水过多，以至于血压下降，心率急促，严重可致休克。
土豆中毒如何解毒
吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施，可以在食用之后立即催吐，进行洗胃或者是导泻。催吐可以使用筷子刺激咽部，中毒后应多喝白开水或者是糖水。也可以服用1%的鞣酸液、浓茶或者是醋，以此来将土豆含有的毒素龙葵素分解掉，起到解毒的作用。
除了服用以上这些东西之外，还可以服用硫酸钠、硫酸镁，大约15到20克即可，以此来导泻。如果有条件，可以进行5%葡萄糖液的点滴注射，如果有腹痛的症状可以进行肌肉注射阿托品。
小贴士
发芽的土豆不要再食用，如果要食用则应将发芽部位及其周围都挖掉，剩下的部分放在清水中浸泡30到40分钟，然后煮熟之后再食用，可以在烹调的时候加些醋，醋可以将龙葵素破坏掉。
另外，要知道，吃发芽或不熟的土豆是否中毒和量有关系，不一定吃了发芽土豆就一定会中毒。但是，就算是吃的很少，吃完没啥反应，吃了发芽土豆也要保持警惕，最好及时多喝点白开水或糖水加速排泄。
土豆中毒如何解毒 吃土豆中毒切莫忽视
土豆中毒如何解毒只吃少量发芽土豆，或者症状较轻者，就算不做处理，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。怎么预防吃土豆中毒1、正常的土豆中龙葵素的含量不高，食用不会出现中毒现象，而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高，因此，坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。
土豆长芽后真的有毒 谨防土豆变青发芽后龙葵素中毒
土豆长芽后真的有毒吗？其实这个说法是正确的，土豆发芽之后真的有毒，主要是发芽之后的土豆，它里面的还有的龙葵素，这种龙葵素是，发芽变青或者是腐烂的，土豆中都含有的一种毒素。如果土豆发芽之后，我们可以先把土豆泡在水里，然后最后进行清洗煮熟，在炒菜的时候，也要在里面加入适量的醋，这样可以加速龙葵素的破坏，从而防止龙葵素对于人体造成的伤害。
土豆带皮吃或中毒,吃土豆忌4件事
洋芋、红薯等都是山里娃最常吃的食物之一，也是我们冬季餐桌上的必备食物。洋芋又称马铃薯、土豆，被誉为人类的“第二面包”，并有“地下苹果”之称，是冬季食补食养佳蔬。然而，冬天食用时，人们要格外注意以下事项，谨防中毒等意外。忌连皮吃马铃薯含有一种
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