现在正是春季,这个季节的天气情况是风比较大,同时雨水也是比较多的,很容易让我们上火的,所以我们可以多吃一些能帮助我们降火的食物是比较好的。
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例,其每百克热量仅18千卡,具有清热利水功效。
传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。
专家建议,豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤,熟了放盐和味精即可,尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外,豆芽的缺点是不能隔夜,所以最好买来当天就吃完,如果需要保存,可将其装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏,最多不能超过两天。
看完我们上面的介绍我们想我们就会很好的了解了,我们应该多吃一些豆芽,但是我们在吃豆芽的时候还是要比较小心的,这样才更加有利于我们的健康的。
春季消脂吃豆芽竹笋四季豆
豆芽豆芽分为绿豆芽和黄豆芽,因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。四季豆四季豆看起来肉肉的,也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜,并且它性甘温和,能入脾经和胃经,对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。四季豆的蛋白质和纤维素是比较多的,而且它含有的脂肪也比较少,是很健康的食物之一,对减肥排毒有着很重要的意义。
春季适合吃各种豆芽,黑豆芽养肾
现在正值春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”,春季上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽分多种功效各不同传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽
春季干燥要吃豆芽 三种豆芽本领大
春季吃豆芽是古人们一向推荐的,那么吃哪些豆芽可以降火呢?今天小编就为大家讲解一下春季吃绿豆芽的好处。如果春季出现嘴唇干裂或者是鼻腔火辣的症状的话,也可以吃一些绿豆芽,可以很好的缓解症状。豆芽的种类非常的多,每种豆芽的功效都是不同的,所以大家可以根据自己的情况来选择适合自己的豆芽。
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