春季多吃豆芽可帮你消消火春季保健
BY：Ebony 2024-07-16 13:18:13 1059 ℃
冬天来了，春天还远么，春季里风大雨少，气候干燥，非常容易就会上火。春季没有夏季那么“湿热”，在春季上火更多是“燥热”，常常出现有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等症状。这对于老年朋友的确是十分难受的，不过有谁知道春季多吃豆芽可帮你消消火呢？
医生表示，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。
传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
大厨艺小编建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起熬汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。
绿豆芽区别与黄豆芽的保健功效
豆芽在生活中常见的是绿豆芽和黄豆芽，我们知道，不同的豆芽有着不同的保健功效，那么，对于这么普通的绿豆芽来说，它的营养价值和黄豆芽有什么不一样呢？现在就和小编一起来看一看吧。基本信息【别名】：豆芽菜。【药材基源】：为豆科植物绿豆的种子经浸罨后
豆腐皮炒豆芽——健脑益智保护血管
豆腐皮炒豆芽的材料绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，是可以帮助我们促进健康的，同时我们吃豆腐皮炒豆芽能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。豆腐皮炒豆芽是大家常见的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，首先我们吃豆腐皮炒豆芽是可以保护肠胃健康的，同时吃豆腐皮炒豆芽还能有效的帮助我们增强身体免疫力，对于我们解决身体不适问题是有意义的，大家不能错过。
小豆芽的五大保健功效
豆芽个头小也很普通，似乎很难引起大家的注意，但其实它本身也具有非常不错的保健功效和营养价值，至少下文中介绍的这五种防治疾病的作用不容忽视。现在就和小编一起来了解一下吧。虽然绿豆芽、黄豆芽两种，二者均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、
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