鲜为人知：让你吃不胖的12妙招

　　现代人饮食充足、营养丰富，但却常有营养过剩及营养失衡之虞，以致于当代的胖子也越来越多，健康问题也随之增加。因此，如何吃得健康而不发胖，现代人不可不知。现有12妙招，想了又想，还是授之于人。

　　1.以米饭等五谷类为主食，而不是吃菜配饭．

　　2.牛奶的脂肪可减少，选用脱脂奶；如觉得脱脂奶无味，无法一下子改变，可以先改用低脂奶，或以1/2或1/3全脂奶混合脱脂奶一起喝，再慢慢增加脱脂奶的量。
3.可见的脂肪不要吃，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。

　　4.额外油脂不要加、花生酱，或改用含脂量低的果酱；吃面时不要加过多的香油、麻油或沙拉酱。

　　5.糕饼点心要节制、高糖、高热量，所以一定要节制食用。如、月饼、绿豆糕、蛋黄酥等。

　　6.多选用植物性蛋白质食物、黄豆及一些豆制品取代部份的肉，这些植物性蛋白质来源的食物含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且纤维含量比较高。
　　7.多吃蔬菜，不但含有膳食纤维可以增加饱足感，而且可提供维生素及矿物质等营养素。

　　8.食用新鲜水果C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。

　　9.先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜摄食量，还可以减少肉的食用量。

　　10.喝汤时捞掉浮油、鸡汤中最容易出现浮油，食用前最好先将浮油捞掉，以减少脂肪摄取。

　　11.吃汤面时不要把汤喝完、香油来增加滋味，所以最好先将浮油捞掉或不要将汤全部喝完，以免摄取过多的油脂。

　　12.减少油包的食用，所附的油包可酌量食用，不须全部用完。