菜瓜怎么吃

功效具有清热、利尿、解渴、除烦、涤胃、清暑、益气等功效，主治烦热口渴、小便不利、解酒毒、敷疮疗。

禁忌人群脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜，女子月经来潮期间和有寒性痛经者忌食生菜瓜。

适宜人群一般人都可食用。适宜夏天气候炎热、心烦气燥、闷热不舒、热病口干作渴、小便不利之人食用。

夏天是菜瓜成熟的季节，也就免不了每天吃菜瓜的生活。那么，菜瓜除了清炒以外，还有哪些吃法呢?吃菜瓜有哪些好处呢?菜瓜人人都可以吃吗，有什么注意事项呢?

菜瓜怎么吃

夏季是菜瓜成熟的季节，因为菜瓜质脆肉厚、口味清爽，使得很多人在夏天的时候都比较喜欢吃菜瓜。菜瓜不仅可以腌制着吃，还能凉拌，炒着吃。

1、菜瓜炒着吃

酸辣菜瓜：所需要的材料：菜瓜，红辣椒，葱姜蒜，油，醋，盐，酱油，其他调味品。具体做法：

(1)将菜瓜洗干净，然后用刀把菜瓜切成两半，把里面的籽用手掏干净，用水冲洗，切成片备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入切好的菜瓜片，焯一下捞出，用凉水冲一下，控干水备用。

(2)葱姜蒜切丁备用，红辣椒洗干净后，切成段备用。

(3)另起锅，热锅冷油，油烧热。放入葱姜蒜，搅拌一下，放入切好的菜瓜片，放入辣椒，炒到快熟的时候，倒入醋，滴一些酱油，加入盐及其他调味品，翻炒均匀，就可以出锅了。

家常炒菜瓜：所需要的材料：菜瓜、猪肉少量，盐、料酒、葱姜蒜、食用油、酱油。具体做法如下：

(1)将菜瓜洗干净，然后用刀把菜瓜切成两半，把里面的籽用手掏干净，用水冲洗，切成片备用。取一小块猪肉，将猪肉处理好以后，切成片备用。葱姜蒜洗好切成丁备用。

(2)取一个干净的锅，热锅冷油，油烧热。放入葱姜蒜，搅拌一下，倒入肉片、料酒，炒到肉片变了颜色，然后放入菜瓜，不断翻炒，倒入盐，酱油，熟了以后就可以盛出来了。

2、菜瓜凉拌着吃

菜瓜拌香干：所需要的材料：菜瓜、香干，盐、糖、醋、鸡精、酱油。具体做法：(1)将菜瓜洗干净，然后用刀把菜瓜切成两半，把里面的籽用手掏干净，用水冲洗，切成片备用。将豆干洗干净，切成丝备用。(2)锅中放入水，大火烧开，放入切好的菜瓜片，焯一下捞出，用凉水冲一下，控干水放入盆中。香干也用水焯一下捞出，放入盆中。(3)给盆中放入适量盐、糖、醋、鸡精、酱油，腌制片刻，就可以吃了。

凉拌腐竹菜瓜：所需要的材料：腐竹、菜瓜、油、酱油、醋、白糖、盐及其他调味品。具体做法：(1)将菜瓜洗干净，然后用刀把菜瓜切成两半，把里面的籽用手掏干净，用水冲洗，切成片，然后放些盐腌制备用。(2)取些干腐竹，将其放到碗中，给碗里面倒些温水，泡着备用。(3)将泡好的腐竹捞出来，用凉水冲一下，控干水分，切成段，将切成段的腐竹放到碗里面，再将腌制好的菜瓜放入。再放入烧热的油、盐、白糖、酱油、醋及其他调味品，搅拌均匀就可以了。

菜瓜的营养价值

1、夏天要� ��菜瓜，因为夏天气温高，人容易中暑，可以通过吃菜瓜清暑。经常感觉口渴的人，可以吃菜瓜，因为菜瓜中含有解渴的物质。经常感觉小便不利的人，可以吃菜瓜，因为菜瓜中含有某些物质成分，这些物质成分能够促进排尿。

2、心烦气躁的人，可以吃菜瓜，因为菜瓜中含有大量的水分，人们吃了菜瓜以后，会补充人体所必须得水、磷、钙等，从而消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

3、皮肤不好的可以吃菜花。因为菜瓜中含有维生素C，这种物质成分，能够淡化色斑。因此，皮肤不好的人，可以通过适量吃菜瓜，使得自己的皮肤变得白皙水嫩。

菜瓜的适宜人群

1、夏天容易中暑的人适合吃菜瓜，因为夏天气温高，人容易中暑，可以通过吃菜瓜清暑。

2、经常感觉口渴的人，适合吃菜瓜，因为菜瓜中含有某些物质成分，这些物质成分能够起到解渴的作用。

3、经常感觉小便不利的人适合吃菜瓜，因为菜瓜中含有某些物质成分，这些物质成分能够促进排尿。

4、心烦气躁的人适合吃菜瓜，因为菜瓜中含有大量的水分，人们吃了菜瓜以后，会补充人体所必须得水、磷、钙等，从而消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

5、皮肤不好的适合吃菜花。因为菜瓜中含有维生素C，这种物质成分，能够淡化色斑。因此，皮肤不好的人，可以通过适量吃菜瓜，使得自己的皮肤变得白皙水嫩。

6、抗癌的人适合吃菜瓜，因为菜瓜中含有某些物质成分，这些物质成分能够起到抗癌防癌的作用。

7、减肥的人适合吃菜瓜，因为菜瓜中含有大量的水分，通过吃菜瓜，能够促进新陈代谢，而且吃菜瓜还能增强饱腹感，使得人没有再吃东西的欲望，从而达到减肥瘦身的作用。

孕妇可以吃菜瓜吗

孕妇是可以吃菜瓜的，菜瓜作为一种蔬菜，吃了有很多的好处，比如吃菜瓜能补充水分，能够消暑，还能减肥、抗癌防癌。

菜瓜虽好，但是孕妇要适量的吃，不可以吃太多。尤其是脾胃虚寒的人，千万不能吃菜瓜，否则会危害身体健康。一般的孕妇，吃菜瓜的话，要注意最好吃熟了的菜瓜，并且要注意平时多吃些其他的蔬菜水果，注意饮食均衡，多补充蛋白质。不要吃辛辣刺激，过于油腻的食物。注意适量的运动，保持心情的愉悦。

糖尿病可以吃菜瓜吗

患有糖尿病的病人，在平时的饮食中，是可以吃菜瓜的。菜瓜在夏季成熟，经常出现在人们的饭桌上，一些人，不仅可以把菜瓜当水果吃，还可以炒着吃，凉拌着吃。因为菜瓜有些甜味儿，有些人可能就认为，糖尿病患者不能吃菜瓜，其实是不对的。菜瓜中的糖分的分解是不需要胰岛 素的参与的，所以血糖控制好的糖尿病患者可以适当的吃些菜瓜，补充人体所必需的营养物质。

菜瓜什么时候吃最好

菜瓜，是夏天的时令蔬菜，所以可以在夏天吃菜瓜，有的地方的菜瓜，因为气候的问题，种植时间晚，所以秋季也可以吃到菜瓜。

夏天，人容易中暑，这时候吃菜瓜，能够清暑。因为天气热，人经常会感觉口干舌燥，所以可以夏天吃菜瓜，能够起到解渴的作用。人因为天热，会感觉心烦气躁，所以天热的时候吃菜瓜最好，因为菜瓜中含有大量的水分，人们吃了菜瓜以后，会补充人体所必须得水、磷、钙等，从而消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

菜瓜的食用禁忌

1、吃菜瓜的时候，一定要注意，不能吃的太多，如果吃的太多的话，会引起身体不适。

2、菜瓜性寒，所以脾胃不好的人最好还是少吃些菜瓜，经常拉肚子的人也最好不要吃菜瓜，否则会影响身体健康。女性在来月经的时候，就不要吃菜瓜了，否则会引起痛经。

3、炒菜瓜的时候，不要炒的太久，否则就不好吃了。

上面所有的内容都是关于菜瓜的，希望对大家有所帮助。菜瓜是一种营养价值极高的蔬菜，很适合在夏季食用，可以及时补充体内所需的营养元素。