甜蜜“炸药”——白糖
BY：Judith 2024-07-16 19:24:37 934 ℃
白糖为禾本科植物甘蔗的茎汁经精制而成的乳白色结晶体。又名白砂糖、糖霜、石蜜、白霜糖。主要产于南方广东、广西等诸省，以色白、无杂质为优。市场上出售的绵白糖，一般是以东北等地的甜菜根等提炼而成，与白糖性味，功效上基本相同。
白糖味甘，性平。有补中，润肺，生津，调味的作用。用于中虚脘痛、肺燥咳嗽、口渴、咽干等症。
白糖含糖类99%以上，主要为葡萄糖和果糖。此外尚含微量的蛋白质，多种氨基酸、钙、磷、铁和多种维生素等。白糖能增加人体热量。除可增加甜味外，还可提鲜味，降咸味，使菜肴美味可口，增加食欲。我国苏州、无锡等地的菜肴都有以糖作为调味品的习惯，糖与醋混合的调味品可制作糖醋鱼、肉等，味道十分好，别有一番风味，糖与水（或油）可做拔丝菜肴等。
白糖不宜多食，自古就有“少食能益气补脾，多食则留湿生痰”及“久食则助热、损齿”之说。故疲湿中满者不宜服。过多食白糖会引起食欲减退，消化不良，易患肥胖症，老年人及高血压、动脉硬化、冠心、病患者不宜多食。
白砂糖和绵白糖有什么区别？区分白砂糖和绵白糖法
由于制取方法不同，蔗糖可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种。白砂糖和绵白糖有什么区别？如何区分白砂糖和绵白糖价格比较一般来讲，同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也可能是含水量的原因。制作工艺绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
白砂糖和绵白糖有什么区别？如何区分白砂糖和绵白糖
由于制取方法不同，蔗糖可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种。白砂糖和绵白糖有什么区别？如何区分白砂糖和绵白糖价格比较一般来讲，同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也可能是含水量的原因。制作工艺绵白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。
白糖_白糖的功效与作用
什么是白糖什么是白糖?对于白糖，大家并不陌生，白糖色白，味甜，在小的时候大家最喜欢喝白糖水了。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。白糖是人体主要营养来源之一
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