莴笋,又叫莴苣,口感鲜嫩,制作菜肴可荤可素,生吃热炒均相宜,口感爽脆,既可以单独用来做菜进食,还可以和其他食材搭配,所以受到了很多家庭的青睐。下面我们就来看看莴笋的营养价值。
![适合春天吃的<a href='/tag/87' target=_blank>蔬菜</a>1.jpg](/uploads/wp-content/uploads/2020/07/5e9148f9991ee1e178ec07ba88c83c7d.jpg)
莴笋的营养价值
莴笋含有丰富的营养成分,每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。
莴笋的功效与作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
![莴笋2.jpg](/uploads/wp-content/uploads/2020/07/f32a734411d9d5a5913a4fb19e65262d.jpg)
2.降血压
莴笋是一种高钾蔬菜,钾能维持机体正常,可以让动脉扩张,降低外周血管的阻力,加快尿钠的排泄,从而降低心血管的负担,能减轻高血压患者动脉壁增厚,起到降血压的功效,所以高血压患者可以多食用。
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
莴笋高含量的膳食纤维,对改善便秘还有非常好的作用,同时还能帮助我们消化处理消化道的垃圾。
![莴笋3.jpg](/uploads/wp-content/uploads/2020/07/20f234dfebe6edcf3ac54420a1ddfc0b.jpg)
莴笋性甘凉,具有清热解毒的功效,一般作为虫蛇咬伤、沙虱水
的辅助治疗,非常适用胃火比较旺盛、因肠热而便秘的人群食用。
莴笋中含有维生素C和胡萝卜素。这两种物质都是抗衰老的物质。对于我们的美容养颜和延缓衰老都有着很不错的功效。而且对于口腔溃疡也有一定的治疗的效果。
看完上文的介绍后,对莴笋的营养价值已经有所了解了,此外还为大家介绍了莴笋的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家。
莴笋的营养价值_莴笋的功效与作用
莴笋的介绍莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋的适应性强,但对土壤的酸碱性反应敏感,适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的品种,根据其叶片的形可分为圆
莴笋的营养价值-吃莴笋的好处
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。吃莴笋的好处莴笋可以提高人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣,几天后就会好转。
莴笋的营养价值-莴笋的功效与作用
莴笋营养价值非常高,含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素。莴笋的营养价值-莴笋的功效与作用莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。
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