梭子蟹的质地非常细嫩,在冬季的时候肉质最好,最健壮,梭子蟹肉质细嫩、洁白,而且富含蛋白质和脂肪、多种矿物质。梭子蟹蟹膏满盖,而且吃起来口味非常好,是沿海地区人们餐桌上常见的食物,可以有很多种吃法,不管是清正还是红烧,都是很不错的。
梭子蟹可以鲜食,也可以蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。梭子蟹还可以腌制吃,沿海地区的人们通常将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成“蟹黄饼”,风味特佳,但产量少,一般人难尝此味。
吃梭子蟹的好处
1.梭子蟹有非常好的抗结核功效,抗结核螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.梭子蟹有清热解毒的功效,还可以补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3.梭子蟹补充营养:梭子蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。梭子蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。
清蒸梭子蟹
食材主料:梭子蟹2只、姜适量、大红浙醋适量、葱适量、料酒适量。
步骤:
1.首先将葱白切段,姜一半切片,一半切丝。
2.准备好一个盘子,放入梭子蟹、加入姜片、葱段,淋上料酒。
3.锅中倒入热水,将梭子蟹隔水蒸二十分钟,取出,挑出姜片、葱段,再将蟹钳松绑。
4.准备好姜丝,倒入大红浙醋,碗汁就调好了。
梭子蟹在春秋两季也是非常新鲜美味的,梭子蟹肉质细嫩,可以做成很多的吃法。我们平常选购梭子蟹的时候要选择蟹壳褐色或者紫色,而且纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流
,邪祖和躯体连接紧密的比较好。但是,梭子蟹属于发物,患有荨麻疹、过敏哮喘、过敏性皮炎和痛风病人是不能吃的,三高人群也要少吃。
吃梭子蟹清热解毒补骨添髓
梭子蟹的质地非常细嫩,在冬季的时候肉质最好,最健壮,梭子蟹肉质细嫩、洁白,而且富含蛋白质和脂肪、多种矿物质。梭子蟹蟹膏满盖,而且吃起来口味非常好,是沿海地区人们餐桌上常见的食物,可以有很多种吃法,不管是清正还是红烧,都是很不错的。吃梭子蟹清热解毒补骨添髓梭子蟹可以鲜食,也可以蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。
蕃茄梭子蟹豆腐煲---清热解毒滋阴养血
下面我们就是一起来看看蕃茄梭子蟹豆腐煲的做法。蕃茄梭子蟹豆腐煲材料:梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2个,生姜片,葱,盐,鸡精,蕃茄酱。我们食用梭子蟹是可以很好的补充蛋白质,而且还含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素,也是可以补充维生素D,食用梭子蟹是可以很好的清热解毒和滋阴养血,对于腰腿酸痛和风湿性关节炎有很好的食疗作用。
清蒸大闸蟹——清热解毒消淤血
为什么喜欢吃,当然是味道鲜美营养价值高了,来看看清蒸大闸蟹的具体的做法吧。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富,同时有关节炎调理、清热解毒调理之效。
Hash:ad802e6b6017cfdd9de5c3518217590ee1b75729
标签:
清热解毒
梭子蟹
热解毒
解毒
清热
补骨
【声明】本文由用户Madge发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。