土豆带皮热水煮留住维生素
BY：Wenda 2024-09-17 16:44:01 586 ℃
有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法……
1.胡萝卜整个烤
英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。
2.豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
3.土豆带皮热水煮
用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
4.烧西红柿加点油
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
6.多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
7.爆玉米花也营养
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。
8.罐装食品可尝试
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
土豆红薯也能补维生素C
几乎所有人都有这种印象：新鲜的蔬菜、水果中含有大量的维生素，事实也的确如此。然而，这些食品中的维生素C都是水溶性的，它们在加工过程中极易流失，而土豆、红薯中的维生素C既耐热又不怕水。日本营养学家西山隆造等人所著的《吃出健康》一书中介绍说，红薯中的维生素C含
土豆带皮热水煮留住维生素
有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法……1.胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物
鸡脚玉米土豆萝卜汤——补充维生素
现在越来越多的人们开始注重养生之道了，因为大家都了解健康对于我们的重要性，所以我们在日常的营养食谱中，都会搭配出不同的营养丰富的美食佳肴，只要是合理的营养食材，都是可以吃出健康的，今天小编要和大家一起来分享一道营养价值超高的鸡脚玉米土豆萝卜汤。鸡脚玉米土豆萝卜汤材料鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。
Hash：d34dcd040a70dde143638c36676d72edee49cea4
【声明】本文由用户Wenda发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。